來源：互聯網
發酵法生產谷氨酸過程中的一種谷氨酸提取工藝，其流程包括對經過滅菌處理的谷氨酸發酵液進行超濾，隨后調節pH值并進行結晶操作。
工藝流程
第一步
首先，谷氨酸發酵液在完成滅菌步驟后，會通過超濾膜進行過濾，以去除其中的雜質，從而獲得澄清的發酵液。
第二步
接著，在第一調酸罐中，澄清的谷氨酸發酵液會被調整pH值至3.20～3.25的范圍。這一操作是為了確保后續結晶過程的有效性。
第三步
之后，這些已調整pH值的發酵液會在常溫下的等電點連續蒸發降溫結晶裝置中進行結晶。在此過程中，谷氨酸會形成晶體，而其他成分則留在溶液中，即所謂的母液。
第四步
形成的谷氨酸晶體經過分離和洗滌后即可得到純化的谷氨酸產品。同時，產生的母液也會被收集起來，以便后續處理。
第五步
一部分母液會被送入脫鹽裝置，以去除其中的無機鹽類物質。脫鹽后的母液一部分與超濾后澄清的谷氨酸發酵液混合使用，以提高原料利用率；另一部分則進入第二調酸罐，再次調整pH值至4.5～7的范圍。
第六步
在第二調酸罐中調整過pH值的母液會被蒸發濃縮，然后再在第三調酸罐中將其pH值重新調整至3.20～3.25的范圍。這樣做的目的是為了促進母液中的谷氨酸再次結晶。
第七步
經過上述處理的母液會進入低溫的等電點連續蒸發降溫結晶裝置，使得母液中的谷氨酸能夠充分結晶。最終，從這個裝置中排出的晶漿同樣需要進行分離和洗滌，以獲取純凈的谷氨酸晶體以及二次母液。
參考資料 >
谷氨酸產生方法及每一步的作用.中國化工企業聯盟.2024-10-31
谷氨酸的提取.百度文庫.2024-10-31