甲基供體是指在代謝反應過程中提供甲基(-CH3)給受體的有關化合物。
methyl donor
例如S-腺蛋氨酸是體內大約50種不同甲基受體的供給者,膽堿、肌酸、鹽酸腎上腺素等的合成中所需的甲基都由其提供。
如甲硫氨酸(MET)在代謝中的重要作用就是與S原子相連的甲基可作為甲基供體被轉業到其他分子之中。
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