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陳旭健，男，教授，現任玉林師范學院檢察處處長、審計處處長。擔任《微生物學》、《食用菌栽培學》等專業課程的教學工作，從功能性食品與營養、微生物（食用菌）培養、課程教學改革與建設三個方面開展科學研究工作。
正文
陳旭健，男，教授，現任玉林師范學院檢察處處長、審計處處長。擔任《微生物學》、《食用菌栽培學》等專業課程的教學工作，從功能性食品與營養、微生物（食用菌）培養、課程教學改革與建設三個方面開展科學研究工作，主持了6項、參與了9項科研項目的研究，主持的教育廳科研課題《紅菇對生物機體血糖、血脂的影響研究》的研究成果《紅菇保健功能系列研究》獲玉林師范學院2005-2008年度自然科學成果“科技成果獎”三等獎；公開發表論文28篇（獨著或第一作者19篇），其中中文核心期刊15篇（獨著或第一作者10篇）；擔任副主編的《微生物學》教材由高教社出版；主持制作的《食用菌栽培學》網絡課件獲“第七屆全國多媒體課件大賽”高教理科組二等獎、“第六屆廣西壯族自治區高等教育教學軟件大賽評比一等獎”。
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