香煎陽芋餅是一道由土豆、雞蛋等為主要食材做成的菜品，屬于點心。
所需食材
主料：土豆400克，雞蛋2個。
配料：黃油80克，面粉15克，鹽、胡椒粉適量。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
食用須知
土豆：因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。
土豆含有豐富的維生素c、B1和膳食纖維，有炒、燉、炸、、熗等多種做法。陽芋既可以做成菜肴，又能作為主食，香煎土豆餅是將土豆切成細絲，放入面糊調勻，用平底鍋煎至金黃色而成。這道外酥內嫩的土豆餅，除了作為餐桌的主食外，還是下午茶的首選點心
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