熏肉卷餅是一款家常菜品，制作原料主要有熏肉、菠菜、面粉、雞蛋等。
菜品介紹
原 料：面粉、雞蛋一個、酵母一小茶匙、鹽一茶匙、熏肉、菠菜、粉絲。
特 色：一勺“酵母”使你烙的餅既勁道又不發厥。
操 作:1、把面粉、雞蛋、一茶匙鹽、一茶匙酵母，混合均勻。
2、加入適量的溫水，和成雪片狀，再揉成光滑的面團，餳發半小時。
3、把餳好的面按扁，用搟面杖搟成薄片，刷上油。
4、由下向上，卷起，切成均等的小劑子。
5、把小劑子按扁，搟成薄餅。
6、平底鍋置火上，鍋熱后，把餅胚，放入鍋里。
7、小火烙至，餅起小泡后，翻面。
8、餅再起泡，就可以出鍋了。
9、把現成的熏肉，和拌好的菠菜、粉絲用餅卷起來，就可以了。
參考資料 >