“我是主廚上海烘焙大師賽”是由中國國際烘焙展覽會、上海博華國際展覽有限公司及蘇州市我是主廚烹飪技術咨詢有限公司共同主辦的一項賽事。該賽事旨在為中國烘焙行業的未來之星提供展現自我的平臺，并促進行業的發展。
背景介紹
隨著中國飲食行業的快速發展，國內出現了許多具備創新理念和技術的高級西點制作人。然而，這些人才在全球競賽中的表現并不突出。為了改變這一現狀，“我是主廚大師賽”應運而生，它不僅是一場烹飪技術的比賽，也是與大型展會相結合的一次盛會。通過這項賽事，年輕一代的烘焙從業者能夠提升技能、拓展思路，進而創造出更優秀的烘焙作品。
獎勵設置
大會會長獎
作為大賽的最高榮譽，大會會長獎將在前三名一等獎得主中產生。為了推動行業發展和培養杰出人才，大賽主辦方將贊助獲獎者前往日本進行為期三天的學習和考察活動，包括往返機票和住宿費用。
一等獎
一等獎共設四名，每位獲獎者將獲得15,000元人民幣的獎金、獎杯、獎牌以及獲獎證書。此外，他們還將被授予“我是主廚”聯合會特聘講師證書。
二等獎
二等獎同樣設有四名，每位獲獎者將獲得5,000元人民幣的獎金、獎杯、獎牌以及獲獎證書。
三等獎
三等獎也設有四名，每位獲獎者將獲得1,000元人民幣的獎金、獎杯、獎牌以及獲獎證書。
其他獎勵
除了現金獎勵和榮譽證書之外，所有參賽選手都有機會獲得全方位的宣傳和支持，以提高他們的知名度和影響力。對于表現出色的選手，主辦方還計劃為其出版專著，以便更好地分享其專業知識和經驗。
國際合作
2015年的“我是主廚上海烘焙大師賽”與日本東京蛋糕展建立了合作關系。在這次大賽中，四個項目的冠軍得主有機會直接參與日本蛋糕展的相關比賽環節，從而獲得了與國際大師交流、提升技術和擴展國際視野的機會。
參考資料 >
【翻糖作品】“我是主廚”上海烘焙大師賽.個人圖書館.2024-08-22
【拉糖作品】“我是主廚”上海烘焙大師賽.個人圖書館.2024-08-22
我是主廚烘焙大師賽圓滿成功看看小編都拍了什么.搜狐網.2024-08-22