紅托竹，是貴州省的特色食用真菌，目前已經可以大規模人工栽培。
為了充分利用貴州紅托竹蓀資源，調節市場供求，保護菇農利益，對以紅托竹蓀和草莓為主料生產紅托竹蓀飲料的工藝進行了初步的探討，并對飲料的品質進行了分析，提出了紅托竹蓀飲料制作后剩余殘楂的有效利用思路。對紅托竹蓀的深加工和食用菌飲料的制作具有參考價值。
參考資料 >
紅托竹蓀.知網.2015-03-25
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