炒山藥是一道春季養生食譜，制作原料包括山藥、青椒和胡蘿卜等。這道菜肴有多種功效，如健脾、除濕、補氣、益肺、固腎和益精。
菜品特色
菜系分類：家常菜
功效分類：春季養生食譜
準備時間：5-10分鐘
口味：家常味
工藝：急火快炒
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
挑選山藥
1、根塊大，果肉粘液多，掰斷可看出有粘液。
2、根須多，當然菜市場買的山藥沒有根須，但是可看出去掉根須后留下的痕跡。
3、外皮無損傷。
4、肉質要雪白。
5、黏液多，水分少的較好。
參考資料 >
..2023-12-02
..2023-12-02