來源：互聯網
堿粽是福建省，廣東省一帶的地方傳統名點。屬于端午節食品。葉泡水約30分鐘后洗凈，瀝干備用。圓糯米至少泡4個小時后再將水分瀝干，加入堿油充分攪拌至米粒呈微黃色即可。取粽葉并將其折成三角袋口狀，抹些油再加入2.5大匙的米粒，包成粽子狀后用棉繩綁好，注意別綁太緊。堿粽下水煮1～1．5小時，剝開粽葉檢查，米粒完全融合成黃黃的稞就做成堿粽了。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
堿粽原料
圓糯米600克，堿油1大匙。
堿粽的做法
1、將圓糯米洗凈后加水至蓋過米，浸4～8小時。
2、粽葉泡水約30分鐘后洗凈，瀝干備用。
3、圓糯米至少泡4個小時后再將水分瀝干，加入堿油充分攪拌至米粒呈微黃色即可。
4、取粽葉并將其折成三角袋口狀，抹些油再加入2.5大匙的米粒，包成粽子狀后用棉繩綁好，注意別綁太緊。
5、堿粽下水煮1～1．5小時，剝開粽葉檢查，米粒完全融合成黃黃的稞就做成QQ的堿粽了。
參考資料 >