竹筍菜是以竹筍、火雞等為主要食材制作的美食。味美湯鮮，竹筍的鮮嫩，火雞肉額絲滑，入口即化。
菜品簡介
竹筍菜
[原料/調料]
竹筍300g﹐火雞(豬肉﹐牛肉)50g﹐香菇5個﹐廬山石耳3個﹐青椒1個﹐鹽﹐面粉 1大勺﹐
肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒面﹐芝麻
[制作流程]
(1)把竹筍分半切成片﹐并以鹽調味炒出來。
(2)把肉用調好的佐料炒出來。
(3)把泡的香菇和石耳切成絲。
(4)把青椒分半并切成細絲。
(5)在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在沖白面的水里煮熟﹐并與炒好的竹筍混在一起盛在碗里。
參考資料 >