艾湖村位于棗莊市山亭區桑村鎮政府駐地東，北緯35°06′，東經117°23′，耕地面積4320畝，人口0.53萬。
明朝萬歷年間（1573—1619年）此地有三個村莊，即姚莊、民康莊、樓臺子莊，清末，三莊已連成一片，因村位于低處，艾草叢生，故以此取名艾湖。2001年5月艾湖、盤石溝村合并為艾湖村。
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