扒牛排是一道由牛里脊、橄欖油、黑胡椒粒等制成的美食。
主料：牛里脊；
調料：橄欖油、黑胡椒粒、干紅葡萄酒、辣醬油。
1、將牛肉切成厚度為一厘米的長條形，加入橄欖油、紅酒、辣醬油、黑胡椒粒，腌制1個小時后翻身再將另一面腌制一小時備用；
2、將腌制好的牛排放入碳火上烤熟即可食用。特點：鮮嫩可口，營養豐富。
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