馬格利酒，是韓國的代表性酒類，通過將大米、小麥等谷物蒸干后加曲子兌水混合發酵而成，顏色呈白濁色，是一種乙醇含量僅有6—7度的低度酒。由于酒的顏色是渾濁的，所以又被稱為濁酒，濁酒常用作農忙時農民解渴的飲料，又被稱作農酒。
歷史文化
1、在韓國用大米為原料釀造的酒叫做“米馬格利”酒，不經過過濾直接飲用的叫“咚咚酒”，這兩種酒都非常有人氣。飲用馬格利酒時為防止沉淀，最好充分的搖勻后再飲用，好的馬格利酒能喝出酸甜苦辣四種味道。由于馬格利酒是用谷物釀造的，所以幾杯下去就會感覺肚子飽了。
2、想喝馬格利酒或者“咚咚酒”，不僅在仁寺洞、明洞大街等繁華地區可以買到，在韓國的任意大街小巷都可以很容易找到這種傳統酒家。在大型超市、便利店、百貨店等地方，都能買到品牌多樣的塑料瓶（PET）裝或罐裝的馬格利酒。馬格利酒的保存時間非常短，僅有10～30天左右，所以在買的時候一定要確認一下有沒有過期。
主要種類
1、曲醇堂馬格利酒是使用上好的曲子和生米釀造而成，香味和口感極佳的高級馬格利酒。低溫殺菌處理下的這種酒，營養成分被破壞的很少，氨基酸豐富，飲后清爽的口感能持續很長時間。低溫處理后，通過衛生的罐裝密封保存，有效期可長達一年。攜帶方便，適合在野外飲用。塑料瓶（PET）包裝的“生馬格利酒”也幾經上市了。
2、用白米低溫發酵釀制而成，口感獨特而又柔和，酒精度僅為6度的馬格利酒。長壽馬格利酒利用酵母菌自然發酵而成入口格外清香，在普通濁酒里以口感出眾且營養豐富而聞名。
受到熱銷
1、在韓國4月份馬格利酒產量同比增加12.8%，達到3.5114千升，2011年5月份的生產量同比劇增16.9%，達到3.9543萬千升。同期馬格利酒的內需規模連續兩個月保持增勢，4月和5月分別達到3.2544萬千升和3.7981千升，同比增加9.1%和14.2%。
2、此前的2011年2月和3月，馬格利酒產量和內需規模自2009年以來首次雙雙減少，減幅分別達到7.2%、7.5%（2月份）和1.3%、5.7%（3月份）。
參考資料 >