烏芽竹（學名：Phyllostachys atrovaginata C. S. Chao & H. Y. Chou）是禾本科剛竹屬下的一種喬木或灌木狀竹亞科。
形態特征
喬木或灌木狀竹類。 竿高7-8米，徑粗3-5厘米，具較短而斜上伸展的分枝，致使外形窄狹，呈塔形，幼竿綠色，微被白粉，無毛；竿中部節間長29-31厘米，壁厚3-5毫米；竿環與環均中等隆起。
籜鞘背面墨綠色，下部有時帶紫紅色，籜邊帶黃褐色，有多條紫黑色縱脈紋，若生于竹林內部的竿籜，則籜鞘可變為深綠色，其上脈紋為紫色，無斑點，無毛或稀可微被疏毛；籜耳及鞘口毛俱缺，或偶有疏生的鞘口繸毛；籜舌寬而低，兩側不露出，綠褐色，截形，邊緣近于無纖毛或有極短的纖毛；籜片三角形至三角狀披針形，直立，波狀至微皺曲，墨綠色，邊緣紫紅色。末級小枝具2或3葉；葉耳及鞘口繸毛均不明顯；葉舌背面密被細毛，有時基部生長粗毛；葉片帶狀披針形，長5.5-13厘米，寬0.9-1.6厘米。筍期4月底至5月初。
分布范圍
烏芽竹主要分布于中國浙江，也有分布于江蘇省等地。
棲息環境
適于年平均氣溫14-20℃地區、土壤深厚肥沃的地方生長，在pH值8.5左右的堿土和含鹽0.1%的土壤中亦能生長，但忌排水不良。
栽培
選擇好母竹
要挑選地徑粗度在1厘米以上的竹進行。竹種基地培養母竹，這樣經過6-7年的培育，可發展成稈徑3-4厘米、稈高6-7米，最大的稈徑可達到5厘米，稈高8米。
移栽
從竹種基地移栽到大田種植時，挑選在雨天、陰天進行。要保持土壤濕潤且排水通暢，保持葉面蒸騰的平衡，同時不要砍除竹稈上部枝、葉，保留全部葉面積，有利光合作用進行，促使早發根、早發鞭。
施肥
及時補充林地養分，根據成林烏芽竹的生長規律，每年主要施肥5次，4月中旬施催生肥（長筍肥），6月中旬施換葉肥（長葉肥），7月上旬施長鞭肥，10月下旬施催芽肥，2月上旬施孕筍肥。全年施肥總量為豬泥6000千克、尿素80千克，過磷酸鈣120千克、氯化鉀50千克、人糞尿3000千克其中長鞭肥為全年施肥量的40%。
松土
成林竹園一般每年要松土2次，7月與2月各1次，淺削林地7-10鋤，清除老鞭竹兜，結合施肥翻入土中。
圈養
成林竹園立竹量每公頃保持在15000株左右。初栽時每公頃2250株，3年成竹園，第4年立竹密度在36000株/公頃左右，第5年保留立竹27000株，第6年保留立竹20250株，第7年開始保留立竹15000株，同時竹林結構要求年輕化，保留1-4年生竹，去掉5年生竹。做到每年留養250株，留養時間從5月下旬為好。每年砍伐老竹250株（即砍伐5年生老竹），砍伐時間以7月上句，結合松士，挖除竹兜，老鞭，保證母竹質量。
加客土
每年冬季每公頃林地加客土75-150噸，增加土溫，提高竹筍品質。
危害與防治
烏芽竹經常發生竹織葉野螟蟲為害，在6月中旬，采用85%乙酰甲胺磷內吸型藥劑，與水1:1比例于竹根部竹腔每株注射0.7毫升，可達到治蟲率95%以上。
用途
烏芽竹竹筍營養豐富，含有脂肪，蛋白質，糖類、纖維素及磷，鐵、、鍺等微量元素和各種維生素，味道鮮美，是人們喜愛的佳品。烏芽竹筍體的氨基酸含量約為5%左右，與毛竹筍相似，但其酪氨酸含量僅為1.3%左右，與角竹筍相似，比毛竹筍的2.89%明顯低下，竹筍不會產生白色結晶，而利于制作罐頭。
外部鏈接
參考資料 >