海茶是一道以金毫細茶、水等為主要原料制作的茶飲。
簡介
勐海茶的特征：滋味濃醇，苦澀皆厚重。特別是有收藏家魂牽夢縈的，最具風格的“勐海縣韻味”，許多人說只可意會不可言傳。實際上，這種韻味可以用最簡單的詞匯描述：協調性，苦澀味的協調性。苦澀味的協調性是好的。滋味濃，苦澀俱佳，但苦味稍占上風，在口腔里的余味是苦味為主，即通俗說的勐海茶是‘苦底茶’。苦為余味，往往帶來清涼的感覺，回甘的感覺。澀為余味，由于收斂性的刺激作用，口腔會有失水的感覺。
獲得榮譽
2020年7月27日，勐海茶入選中歐地理標志第二批保護名單。
參考資料 >