《天天飲食》是中央電視臺(tái)開播的飲食欄目，是集知識(shí)性、趣味性、服務(wù)性為一體的欄目。
《天天飲食》以介紹做菜方法、暢談做菜體會(huì)為主要內(nèi)容，節(jié)目于1999年2月22日起每周一至周五9：07在中央電視臺(tái)綜合頻道首播。2016年，該節(jié)目正式與《生活早參考》融合為《生活圈》。
節(jié)目發(fā)展
節(jié)目開播
《天天飲食》剛剛開播時(shí)，各類服務(wù)性欄目處于剛剛起步階段。在沒有更多借鑒、參照和競爭的前提下，《天天飲食》闖出了一條較有特色的新路。劇組在幕后聚集了大批的精兵強(qiáng)將。
在這些資深、內(nèi)行、敬業(yè)的編導(dǎo)、撰稿、攝像和制片人共同努力之下，《天天飲食》節(jié)目的質(zhì)量不斷提高，成為收視率不俗的欄目之一。因?yàn)槭歉采w全國的中國中央電視臺(tái)，必須要充分考慮到各地區(qū)觀眾飲食習(xí)慣和品嘗口味的差異，為保證《天天飲食》每天提供一款新菜，其工作量可想而知。《天天飲食》在很短的時(shí)間內(nèi)就受到廣大電視觀眾的關(guān)注，曾經(jīng)默默無聞的劉儀偉，也一舉成為知名的主持人。
節(jié)目改版
2002年《天天飲食》進(jìn)行改版。改版后節(jié)目以“綠色烹飪”理念，倡導(dǎo)廚房環(huán)保的新主張與新觀念。
除了強(qiáng)調(diào)綠色烹飪，增加節(jié)目的文化含量、突出知識(shí)點(diǎn)也是改版后的一大特點(diǎn)。提升主持人語言的信息含量，使其言之有物，避免漫無邊際。通過每日一菜，接觸更多飲食時(shí)尚話題與時(shí)尚菜式，最終讓節(jié)目成為飲食時(shí)尚的引領(lǐng)者。
突破以往單一媒體模式，改版后的《天天飲食》實(shí)現(xiàn)了嶄新的三位一體媒體組合，即中國中央電視臺(tái)、央視網(wǎng)與《天天飲食》雜志強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、合力出擊。此次由輕工出版社加入的全新媒體組合在國內(nèi)尚屬首例。平面與立體、紙質(zhì)與網(wǎng)絡(luò)等多重展示手段，必定能讓《天天飲食》的觀眾在最短時(shí)間內(nèi)掌握節(jié)目的第一手資料和最新動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步擴(kuò)大收視觀眾群體，強(qiáng)化節(jié)目品牌效應(yīng)。“男人下廚房”是《天天飲食》的一貫傳統(tǒng)，主持人以脫口秀形式與觀眾切磋廚藝，節(jié)目采用主題化編排。新改版的《天天飲食》由林依輪掌勺主持，打出“吃出時(shí)尚，吃出健康”的新口號(hào)。
2006年是欄目開播7周年，節(jié)目再次全新改版。內(nèi)容上增加了飲食制作、生活小竅門、營養(yǎng)小常識(shí)等。欄目播出時(shí)間調(diào)整至早間開機(jī)高峰8：36分，且打通周一至周日的播出。這使得欄目在保持原有固定收視人群的基礎(chǔ)上，吸納了原早間時(shí)段的收視人群，同時(shí)擴(kuò)大了南方地區(qū)的收視影響。周六周日欄目的播出將吸引更多家庭收視人群，進(jìn)一步提高欄目的收視率。
節(jié)目形式
每期介紹一道的家常菜的做法，手法上打破了已往由專業(yè)廚師單純傳授烹飪技藝的傳統(tǒng)節(jié)目形態(tài)，代之以主持人與觀眾邊聊天邊介紹的節(jié)目形式，場景設(shè)計(jì)也由傳統(tǒng)的單一灶臺(tái)轉(zhuǎn)入了現(xiàn)代的廚房飯廳。
每周一期將有嘉賓參與節(jié)目，嘉賓陣容來自各界名流，目的不僅在于提高節(jié)目的觀賞性，還向觀眾拉近、揭示名人、明星生活的另一側(cè)面。從而達(dá)到欄目與觀眾的良性互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“貼近百姓、貼近生活和貼近時(shí)尚、以服務(wù)為本”的創(chuàng)辦宗旨。
主持團(tuán)隊(duì)
播出信息
收視對(duì)象
《天天飲食》的受眾群體廣泛，涵蓋了不同年齡、性別和興趣愛好的人群，主要集中在對(duì)家庭烹飪、美食文化以及健康飲食有需求和興趣的觀眾。
收視率
《天天飲食》自開播以來收視率一直居高不下，全國每天的固定觀眾有500多萬人。2004年，《天天飲食》在中央電視臺(tái)綜合頻道的收視率排名從第30名一躍為第20名。
節(jié)目評(píng)價(jià)
參考資料 >
天天飲食.央視網(wǎng).2024-09-05
天天飲食.豆瓣電影.2024-09-05
開播四年正式改版 汪洋20日接手《天天飲食》.新浪娛樂.2024-09-05
《天天飲食》收視率大漲.新浪.2018-11-27