楊端祥（？－1733年），清朝官員。
楊端祥於1732年（雍正帝10年）接替尹士俍，於臺灣省擔任臺灣府淡水撫民同知。臺灣府淡水撫民同知又稱淡水同知，為臺灣清治時期的重要地方官員，官職品等為正五品，專司負責北臺灣內政，為駐守於淡水廳的地方父母官。因為當時淡水廳管轄區域約今基隆市至新竹市，因此實為北臺灣的實際統治者。翌年，殉職於船難。
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