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燕麥核桃餅干是一種以植物油、雞蛋、低筋面粉等為主要食材的甜品小吃。制作過程中，先將植物油燒熱，再將面粉倒入油中，混合均勻。此外，提前烤熟的核桃仁也需要倒入容器中。
主料
植物油100克
雞蛋50克
碳酸氫鈉0.8克
即食燕麥片50克
核桃仁50克
低筋面粉100克
白糖40克。
份量：
28塊。
燕麥核桃餅干做法
1、植物油加入雞蛋和白糖。
2、然后用電動打蛋器打二分鐘左右。
3、低筋面粉加小蘇打混合均勻過篩。
4、然后將面粉倒入油中。
5、再倒入即食燕麥片。
6、核桃仁提前用150度的烤箱烤八分鐘左右。因為核桃仁在餅干內(nèi)部，所以要烤一會兒大約八成熟再放入餅干中，如果是裝飾在表面可不用烤。
7、針核桃切成碎粒也倒入容器中。
8、翻拌均勻。
9、分成小面團，按壓在烤盤上。
10、烤箱175度預(yù)熱中層烤15-20分鐘左右。看，每吃一口都是滿滿的核桃香。
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