調肉餡是一道特色菜肴，主要制作原料有豬絞肉和黃酒。
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質。2、豬肉富含鐵。3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
參考資料 >
肉餡的調發.home.meishichina.com.2020-04-01
豬肉.www.meishichina.com.2020-04-01
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