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白蕩湖大閘蟹，外觀：背面呈青色，腹部灰白色，黃毛金爪，背部覆蓋堅硬的背甲。鮮活程度：色質清晰，外殼、足、步足完整，行動敏捷。氣味；具有淡水大閘蟹特有腥氣。口味：蒸熟后食用，鮮而不膩，肉質滑嫩、爽口，食后留有余香。
正文
白蕩湖大閘蟹的特征：外觀。背面呈青色，腹部灰白色，黃毛金爪，背部覆蓋堅硬的背甲。雌成蟹腹部呈圓形（團臍），雄成蟹腹部為狹長三角形（尖臍），附肢為一對大螯和四對步足。鮮活程度。色質清晰，外殼、螯足、步足完整，行動敏捷。氣味。具有淡水大閘蟹特有腥氣。口味。蒸熟后食用，鮮而不膩，肉質滑嫩、爽口，食后留有余香。
秋風起，蟹兒肥。9月中旬開始，樅陽白蕩湖大閘蟹新鮮上市，預計總產量可達15萬公斤。圖為漁民正在展示大閘蟹。
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