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墨魚目汁意大利面是一道特色面食，主要食材有真蝦下目、墨魚、墨魚汁pasta。
制作方法
制作材料
制作步驟
1.把鮮蝦加幾片生姜，放入鍋里，水開后煮1-2分鐘即可，撈出，放涼后剝殼待用。
2.把墨魚目洗凈，用剪刀從當(dāng)中剪開，取出墨魚汁包后，把墨魚洗凈切條，用適量白葡萄酒浸泡墨魚條，并且加少許黑胡椒粉，然后用墨魚汁拌入，待用。
3.燒一鍋水，加鹽，將墨魚意面按規(guī)定的時(shí)間煮熟，撈出加少許橄欖油防止粘連。
4.將平底鍋加熱，倒入適量橄欖油、白葡萄酒、洋蔥丁炒至洋蔥爛熟。
5.將意大利面醬加入鍋中繼續(xù)燒，再加入少許黑胡椒粉，待湯汁漸漸收干時(shí)，倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的墨魚條和真蝦下目，繼續(xù)翻炒。6.把黃油放入，融化后拌勻，關(guān)火，將煮熟的pasta放入，拌勻，裝盤，撒上芝士粉，用羅勒葉點(diǎn)綴即可。
參考資料 >
墨魚汁意大利面.下廚房.2020-01-12