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紫花苜蜜：紫苜蓿又叫苜蓿、紫花苜蓿，是豆科草本植物，重要綠肥飼草，分布在我國北方，其中華北和西北種植較多。蜜蜂屬從紫苜?；ㄖ胁杉?。該蜜源植物優良，花期較長，花蜜質量好。
特點
由于紫花苜?；ㄆ谳^長，花蜜質量好，但是產量較低，紫花苜蓿蜜的產蜜期為每年的7至9月份，豐產期為每年的8月份，紫花苜蓿蜜色澤因產地不同，呈紫色或淺紫色，蜜口感清純，入口即化，由于紫花苜蓿蜜的波美度不同而使口感略有差別，但不影響紫花苜蓿蜜的質量。純正的紫花苜蓿蜜次年會產生結晶，蜂蜜結晶 后晶瑩若紫玉，細膩若脂，氣味芳香、味道甘甜，性溫色白口感上乘，為一等蜜。
功效
紫苜蓿蜜含苜蓿素和苜蓿酚等物質，氨基酸含量非常高，有多種維生素 和微量元素，有止咳平喘作用，對支氣管疾病有一定療效。紫苜蓿蜜含較多的鐵元素，可作為治療貧血的輔助食品，并對肝臟有保護作用，為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。富含粗蛋白VB益于氣血不足，延緩衰老，防癌抗勞，養顏滋潤肌膚。還具有止血、降壓解毒、提神健脾的功效。中國主要的出口蜜種之一。
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