盤炕技藝，又稱桓仁盤炕技藝，是一項歷史悠久的民間技藝，盛行于遼東地區，已被認定為國家級非物質文化遺產。2021年5月24日，該技藝被國務院批準列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，項目編號是Ⅷ-282，申報地區為遼寧省本溪市。
結構組成
桓仁火炕由鍋灶、炕體和煙囪三部分組成。其中，鍋灶部分有灶門、灶膛、灶壁、灶脖、迎風石，形制分為方灶、母子灶、兄弟灶、上安鐵鍋、下燒柴火。炕體部分有炕墻、炕面石板、泥層、落灰坑、煙道、隔煙墻、立石，形制是環室為炕，這也是滿族的居室格局。煙囪部分有嗆風石或隔煙板、煙筒脖、扶臺、煙筒，形制是通過墻壁延伸通到外面部分，高出屋檐數尺，通過孔道與炕相連。
歷史淵源
盤炕技藝（桓仁盤炕技藝），沿襲年代久遠。桓仁滿族自治縣境內現存早期的火炕遺址在北甸子鄉北甸子村盛家街的王義溝，年代為西漢初期。沿江河山林而居的東北人，從古至今有居炕之俗，也世世代代口傳心授了盤炕技藝。盤炕時，有三個主要結構，即鍋灶、炕體和煙囪，與煙氣的走向密切關聯。鍋灶部分分為方灶、母子灶、兄弟灶，上安鐵鍋，下燒柴火。炕體部分貼墻而建，東北地區滿族的居室格局一般環室為炕。煙囪部分是通過墻壁延伸通到外面，高出屋檐數尺，通過孔道與炕相連。盤炕師傅憑借多年的經驗，口傳心授將盤炕技藝傳承至今。
傳承與保護
盤炕技藝的傳承與保護工作得到了國家的重視。2021年5月24日，遼寧省本溪市申報的盤炕技藝（桓仁盤炕技藝）經國務院批準列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。2023年10月31日，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，盤炕技藝（桓仁盤炕技藝）項目保護單位桓仁滿族自治縣文化旅游發展服務中心評估合格。
參考資料 >
【非遺風采】國家級非物質文化遺產代表性項目名錄——盤炕技藝（桓仁盤炕技藝）.文旅本溪.2024-06-22
國務院關于公布第五批國家級 非物質文化遺產代表性項目名錄的通知.中國政府網.2024-06-22
遼寧非遺推介｜盤炕技藝（桓仁盤炕技藝）.遼寧省文化遺產保護中心.2024-06-22
桓仁盤炕技藝入選第五批國家級非遺名錄.本溪日報融媒體.2024-06-22
文化和旅游部關于公布國家級非物質文化遺產 代表性項目保護單位名單的公告.中華人民共和國文化和旅游部.2024-06-22