來源：互聯網
杰諾瓦士蛋糕是一道美食，主要制作材料有全蛋150公克，細砂糖80公克，轉化糖漿20公克，低筋面粉150公克，TPT75公克，溶化奶油25公克。
材料
全蛋150公克，細砂糖80公克，轉化糖漿20公克，低筋面粉150公克，TPT75公克，溶化奶油25公克
做法
1.將全蛋、細砂糖、轉化糖漿放入鍋內加熱至43℃。
2.再倒入鋼盆中打發至發白且會稍微滴下來的狀態。
3.將低筋面粉、TPT過篩后加入在作法2的材料拌勻。
4.溶化的奶油讓其溫度保持在50℃左右時，取少許作法3的材料一起拌勻。
5.再將作法4的材料倒入在作法3的材料中一起拌勻，即為面。
6.將面煳倒入模型中拌勻后，放入烤箱中以上火
參考資料 >
參考資料.心食譜.2012-10-15