徐宇寧，男，安徽安慶市人，畢業(yè)于福建理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院，大宇先森品牌創(chuàng)始人。
徐宇寧大一時就在學(xué)校食堂兼職打工，之后他開過格子鋪、甜品店等。畢業(yè)之后，他在蘇州開了一家牛排館，牛排館關(guān)門后他和女友考察各地的民間小吃，尋找再次創(chuàng)業(yè)的可能。2020年9月底，徐宇寧的燒餅品牌正式在杭州落地，開起了第一家“大宇先森”梅干菜扣肉餅店。2024年3月3日，徐宇寧參加中國中央電視臺《朝聞天下》欄目。同年4月29日，他參加在杭州舉辦的創(chuàng)業(yè)浙江的10000種可能——“風(fēng)云浙商”人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思享會。
人物經(jīng)歷
2011年，徐宇寧從安徽來福建求學(xué)，就讀于福建理工大學(xué)材料成型及控制工程專業(yè)。大一時他就在學(xué)校食堂兼職打工，之后他還開過格子鋪、甜品店等。畢業(yè)之后，他在蘇州開了一家牛排館，不到兩個月，牛排館就關(guān)了門。牛排館關(guān)門后他和女朋友便考察各地的民間小吃，尋找再次創(chuàng)業(yè)的可能。他們先后去了縉云縣、衢州市、黃山市學(xué)習(xí)了云燒餅、州燒餅、黃山燒餅。
2020年9月底，屬于徐宇寧的燒餅品牌正式在杭州落地，徐宇寧與房東合伙在樓梯間下方的一間小儲物間，開起了第一家“大宇先森”梅干菜扣肉餅店。之后的四年時間里，徐宇寧已開出了30多家分店。2024年3月3日，徐宇寧和他的“大宇先森”梅干菜扣肉餅鋪一起登上了中國中央電視臺《朝聞天下》欄目。同年4月29日，徐宇寧參加在杭州舉辦的創(chuàng)業(yè)浙江的10000種可能——“風(fēng)云浙商”人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思享會，并分享了自己在杭州的創(chuàng)業(yè)歷程。
個人生活
徐宇寧出生于安徽農(nóng)村，高中時期父母生意破產(chǎn)，大學(xué)時他邊讀書，邊打工幫家里還債。他的愛好是打籃球，他上高中才開始接觸籃球，他才發(fā)現(xiàn)自己在籃球上很有天賦。他創(chuàng)業(yè)期間經(jīng)常在陳登星的DK球館打球。2023年，徐宇寧和愛人有了女兒，他打算把蘇州的房子賣了，在杭州安家。
參加節(jié)目
人物評價
徐宇寧，一個看似與傳統(tǒng)燒餅師傅形象不符的年輕人，憑借其對美食的執(zhí)著和創(chuàng)業(yè)精神，不僅在杭州開設(shè)了第一家燒餅店，而且將其品牌推廣至中國各地。——（和訊網(wǎng)評）
參考資料 >
做燒餅做到上央視，90后小店老板：今年分店爭取開到100家.浙江融媒體.2024-04-30
學(xué)城人才|央視《新聞聯(lián)播》點贊福建理工大學(xué)“大宇先森”!.微信公眾平臺.2024-04-30
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