乳酸堆積，是20世紀初期科學家提出的一種說法。隨著現代生物學研究的深入，科學家研究發現，并不是所有的肌肉酸痛都是乳酸堆積造成的，運動當時的肌肉酸痛是很多物質合力造成的結果。
人體在強運動后，身體攝氧量趕不上需氧量，會形成無氧代謝，產生能量的此同時，也產生了“DL-乳酸”。乳酸除了是缺氧代謝下的產物外，還是關鍵的能量載體。
詞語由來
運動中按機體供能不同可分有氧運動和無氧運動。運動時，身體主要使用糖類作為能量來源，而糖類產生能量分為有氧和無氧兩種方式。當氧氣充足時，大部分糖類會轉化成二氧化碳、水和能量；而當運動強度增加后，身體攝氧量趕不上需氧量，便會形成無氧代謝，雖然也產生能量，但與此同時也產生了“乳酸”。
早在20世紀初期，就有科學家提出“乳酸堆積”的說法。其機制是乳酸的堆積會影響人體三羧酸循環，進而抑制能量代謝，使肌肉產生酸脹疼痛的感覺。然而，隨著現代生物學研究的深入，科學家發現并不是所有的肌肉酸痛都是乳酸堆積造成的。當人體運動達到一定強度時，會出現疲勞現象，氫離子、細胞外鉀離子的堆積，鈣元素的流失，中央神經系統自我保護機制等因素，都會加重疲勞，引發肌肉酸痛。此時，人體也恰巧達到了乳酸閾值，因此，乳酸才會背上禍首之名，被眾人誤解。
醫學研究
乳酸堆積形成的肌肉酸痛會在短時間內緩解，而運動后的24-72小時內所出現的肌肉酸痛，又被稱為“延遲性肌肉酸痛”，醫學上的解釋是由于劇烈運動后肌肉微損傷所產生的炎癥反應，即在高負荷運動過程中，肌肉會出現一些細微的撕裂，而這些撕裂激發炎癥因子的大量釋放，從而造成了肌肉組織的酸痛和腫脹。
2017年美國《自然》期刊發布的研究也表明，DL-乳酸并不是人體廢料，它除了是缺氧代謝下的產物外，還是關鍵的能量載體。乳酸可以作為人體組織內和組織間互相傳遞的主要能量物質，心臟、肌肉、肝臟、大腦等都能利用乳酸作為能量來源。
相關建議：根據個人情況，合理制定運動計劃，防止過度勞累。同時要注意關節、肌肉的拉伸，充分進行熱身運動，讓肌肉適應運動的強度。在運動之后，先冷敷使肌肉減少充血，緩解酸脹的感覺。并注意及時補充水分和蛋白質，既能幫助肌肉修復，又可幫助DL-乳酸排出。還可以補充一些富含維生素c的食物，進行肌肉抗氧化。保證充分睡眠也很重要，幫助機體修復。若酸痛情況較重，必要時，也可口服止痛藥，有助于緩解疼痛。
參考資料 >
肌肉酸痛全是因為“乳酸堆積”？被誤解的乳酸不背鍋 -.新民晚報.2024-04-18
肌肉酸痛來自“乳酸堆積”？乳酸背了一百年的黑鍋 .果殼.2024-04-18