來源：互聯網
甜黃酒這種酒，一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發 酵作用，酒中的糖份含量達到10.00-20.00 g/100ml之間。
基本介紹
甜黃酒：這種酒，由于加入了米白酒，酒度也較高。甜型黃酒可常年生產。
濃甜黃酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。
參考資料 >
甜黃酒這種酒，一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發 酵作用，酒中的糖份含量達到10.00-20.00 g/100ml之間。
甜黃酒：這種酒，由于加入了米白酒，酒度也較高。甜型黃酒可常年生產。
濃甜黃酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。
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