歐洲醋栗（學(xué)名：Ribes reclinatum），虎耳草科（Saxifragaceae）茶藨子屬（Ribes）植物，別名圓醋栗、須具利、鵝莓、燈籠果。
歐洲醋栗為矮小的落葉灌木，株高約1-1.5m，小枝通常呈現(xiàn)灰色至灰褐色，老枝則呈灰黑色；葉片基部近心形或圓形，葉片質(zhì)感近革質(zhì)且較厚，葉片深裂，3個(gè)裂片，表面帶有細(xì)刺，葉柄短小，具有柔毛，每1-3片葉子生長(zhǎng)成一簇；花兩性，2-3朵組成短總狀花序或單生于葉腋，花梗混生短腺毛或者具柔毛，花萼通常為綠白色帶有些許紅色，少數(shù)呈現(xiàn)為淺紅色，花萼外被柔毛，萼筒短鐘形，花瓣近扇形或?qū)挼孤褕A形，通常顏色呈現(xiàn)淺綠白色，外面具柔毛，花絲白色，花藥卵圓形，花柱棒狀且具長(zhǎng)柔毛。果實(shí)球形，直徑可達(dá)14mm，色澤呈現(xiàn)黃綠色或紅色，果實(shí)呈現(xiàn)少毛或者無毛?；ㄆ?-6月，果期7-8月。
歐洲醋栗原產(chǎn)歐洲，環(huán)境要求不高，北非和高加索地區(qū)及烏克蘭等地也有分布，現(xiàn)已在中國(guó)黑龍江省、吉林省、遼寧省、新疆、河北省、山東省等地引種栽培。果實(shí)供生食或制作果醬、飲料、糖果、果酒等，此外歐洲醋栗也是優(yōu)良的綠化觀賞植物。
形態(tài)特征
莖
歐洲醋栗為落葉灌木，高1-1.5m，幼枝具柔毛，莖下部的節(jié)上具1-3枚粗刺，節(jié)間常有稀疏針刺。
葉
葉圓形或近腎形，長(zhǎng)寬均2-4cm，基部平截或淺心形，不育枝上的葉較大，兩面被短柔毛，掌狀3-5裂，具粗大圓鈍齒，裂片先端微鈍；葉柄長(zhǎng)2-4mm，近基部常有羽毛狀毛。
花
花序軸長(zhǎng)短不一，短者1-2毫米，長(zhǎng)者8-10毫米，具柔毛或疏生短腺毛；花梗長(zhǎng)5-7mm，具柔毛或混生腺毛；苞片卵圓形或圓形，長(zhǎng)1.5-2毫米，被柔毛，具3脈；花萼綠白色并帶紅色，被柔毛；萼筒短鐘形，長(zhǎng)3-5毫米，寬稍大于長(zhǎng)，萼片長(zhǎng)圓形或舌形，稀倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-7毫米，寬2-3毫米，先端圓鈍，花期反折；花瓣近扇形或?qū)挼孤褕A形，淺綠白色，稀紅色，具柔毛，長(zhǎng)1.5-2.5毫米，先端平截或圓形；花托內(nèi)面于花瓣和雄蕊著生處周圍具長(zhǎng)柔毛；雄蕊直立，花絲白色，長(zhǎng)3-5毫米；子房梨形，具柔毛，常混生腺毛，花柱棒狀，2裂，具長(zhǎng)柔毛，比雄蕊稍長(zhǎng)或兩者幾等長(zhǎng)。
果實(shí)
果球形，徑達(dá)1.4cm，黃綠或紅色，常被柔毛或混生腺毛，稀無毛。
物種分布
歐洲醋栗原產(chǎn)歐洲，在北非和高加索地區(qū)及烏克蘭等地也有分布；日本也有栽植，現(xiàn)已在多國(guó)移植，在中國(guó)黑龍江省、吉林省、遼寧省、新疆、河北省、山東省等地已引種栽培。
生長(zhǎng)習(xí)性
歐洲醋栗喜生于河谷、山坡下部的灌木叢中或稀疏透光林中，喜溫，抗寒能力較弱，不耐霜凍，抗性強(qiáng)，耐干旱，耐瘠薄。種子發(fā)芽以30℃左右發(fā)芽迅速；幼苗生長(zhǎng)期20-25℃、夜間不低于17℃適宜生長(zhǎng)；開花結(jié)果期白天以20-25℃、夜間不低于15℃為宜，否則易引起落花落果。氣溫10℃以下植株停止生長(zhǎng)。0℃以下植株受凍。同時(shí)歐洲醋栗喜光，生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的光照。歐洲醋栗對(duì)土壤要求不高，在各種土質(zhì)環(huán)境中都能生長(zhǎng)良好。但喜歡生長(zhǎng)在腐殖質(zhì)較多、疏松肥沃的土壤中。
繁殖方法
壓條繁殖
挑選無病蟲害的苗株作為母本，平時(shí)加強(qiáng)水肥管理，保證其生長(zhǎng)出更多生長(zhǎng)強(qiáng)壯的基生枝條，在次年開春期間去除長(zhǎng)勢(shì)不良的枝條，在株叢中心保留約3個(gè)主枝，其余進(jìn)行壓條。在壓條期間需要不斷增土，以此保證枝條能順利生根，待秋季時(shí)植株落葉后，可將壓條新株挖出移栽入苗圃進(jìn)行培養(yǎng)，一年后可出圃。
栽培技術(shù)
種植
種植時(shí)需要合理控制歐洲醋栗的間距，每穴栽2株，需要深埋根基，保證幼苗能最大程度的存活。
田間管理
將移栽或者種歐洲醋栗的坑穴中施加適當(dāng)農(nóng)家肥，保證幼苗足夠的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)并且抑制禾本科雜草生長(zhǎng)。
修剪
醋栗每一栽植穴，需要保留適當(dāng)?shù)闹髦?，分四年完成，每年根?jù)主枝的排布情況對(duì)主枝上側(cè)枝進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩探?、剪留，并及時(shí)疏除衰弱枝、下垂枝、結(jié)果能力差的枝條，當(dāng)結(jié)果主枝達(dá)到6年以上時(shí)要及時(shí)剪除，加強(qiáng)植株的通風(fēng)透光性。
防寒
防寒時(shí)間一般是在落葉后的3-5天，防寒前灌足封凍水，埋土厚度以不漏枝條、不透風(fēng)為宜。
采收
采收時(shí)在地面放置筐等物品用于收集果實(shí)，歐洲醋栗枝條帶刺，可戴上膠皮手套進(jìn)行采收工作。采收時(shí)由枝條下端往上摘收果實(shí)，并及時(shí)將籃筐中的樹葉等雜物進(jìn)行清除。
蟲害防治
茶藨透羽蛾
茶藨透羽蛾幼蟲前期主要危害歐洲醋栗的葉片以及幼芽，后鉆入枝條內(nèi)部以蛀入孔以上枯死。
防治方法
在繁殖歐洲醋栗時(shí)需要選用無病害的健康苗株，在春夏季進(jìn)行修剪枝條時(shí)，需要留意受害枝條，并將其剪下集中焚毀，也可以選用生物防治的方式利用寄生性線蟲懸浮液防治。
功用價(jià)值
觀賞價(jià)值
歐洲醋栗生長(zhǎng)要求不高，繁殖速度快，移栽成活率高，并且外觀美麗，部分改良品種可用于盆栽栽植，用于綠化園林庭院；也可用于城市街道綠化，是良好的綠化觀賞植物。
食用價(jià)值
歐洲醋栗的果實(shí)可以作為水果食用，其也可加工成果醬、飲料、糖果以及果酒等食品。
相關(guān)研究
組織培養(yǎng)繁殖的歐洲醋栗與軟條繁殖的歐洲醋栗相比，前者繁殖過程中使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（主要是細(xì)胞分裂素）殘留物可以在培養(yǎng)過程中增加植物活力和產(chǎn)量，因此組織培養(yǎng)培育的植株生長(zhǎng)趨勢(shì)相對(duì)更好，果實(shí)產(chǎn)量也更高。
參考資料 >
歐洲醋栗 (ōu zhōu cù lì).植物智.2023-05-25