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來源：互聯網

《面包王金卓求》（??? ???）是由kbs制作，韓俊瑞執導，姜銀慶擔任編劇，尹施允、李英雅、柳真、周元等主演的長篇勵志水木劇，共30集。于2010年6月9日在韓國KBS電視臺首播，于2011年3月15日在中國內地的華娛衛視首播。

該劇以20世紀70年代的首爾為背景，講述名門家族私生子金卓求憑借過人嗅覺和烘烤天賦，從底層成長為面包行業領軍人物的故事。

該劇在韓國播出時，平均收視率為38.7%，最高收視率曾達到58.1%。曾連續10周占據綜合收視率的第一位，并成為2010韓國收視率最高電視劇。該劇于2010年獲得第18屆韓國文化藝術大賞等多個獎項。2011年獲得第47屆韓國百想藝術大賞等多個獎項。

劇情介紹

名門望族巨星家族會長具日中（全光烈飾）白手起家創辦了巨城面包集團，但妻子徐仁淑（全仁華飾）卻再次生下了女兒。面對盼孫心切的婆婆以及冷漠的丈夫，徐仁淑求助于高人，得知只有借別人的種才能擁有兒子。一個雨夜，具日中與家庭護士金美順（全美善飾）互生情愫，并懷上了孩子。

徐仁淑要求丈夫的秘書長韓勝載（鄭成模飾）把金美順母子“處理掉”，不忍心的韓勝載只好趕走二人后要他們遠離城市到別處生活。徐仁淑聽從高人的意見借種韓勝載，如愿以償懷了韓勝載的孩子具馬俊（周元飾），她憧憬著守口如瓶地與勝載和孩子守留在這座豪門。但是具日中的母親無意間聽到了馬俊是韓勝載的孩子時十分氣憤，哀求奶奶不要告訴具日中實情的仁淑在勝載的拉扯下松開了拉住奶奶的手，造成奶奶失足倒地，奄奄一息，最終撒手人寰。

另一邊，金美順和兒子金卓求（尹施允飾）到處逃亡流浪，母子二人在一間面包店附近定居，金卓求因為聞到面包香味，到家附近的工作室偷看具日中做面包，被具日中發現，于是具日中把金卓求留了下來看他做面包，并發現金卓求就是八峰師傅（張恒善飾）所說過的面包天才（能通過聞味道知道面包的發酵過程）。經過種種事情之后，日中找到鎮久，詢問了當年的事情，還因為具日中生日，金卓求的媽媽帶著他參加了他爸爸的生日會，父子相認。具日中才知道金卓求是自己當年和金美順的孩子。

沒有經濟能力的金美順把金卓求拜托給具日中而自己遠離這個家族，盡管在家中受盡徐仁淑和他的兒女欺負與冷落，但想到對自己好的父親和奶奶，金卓求還是堅持了下來。具日中努力培養著金卓求，并希望由他來繼承事業，這也遭到徐仁淑強烈反對。具馬俊知道后為了搶回自己繼承人的地位也開始學習面包制作，而金卓求也中了徐仁淑的陰謀被趕了出來。

長大后一直在尋找母親的金卓求知道抓走他媽媽的人手臂上有風車紋身，到了八峰面包店認出了紋著風車紋身的趙鎮久（樸成雄飾）。由于天賦實在出眾，金卓求受到面包大師八峰老師的賞識，并將其收為弟子，而金卓求也在趙鎮久口中得知了母親墜崖的消息，傷心欲絕。

金卓求的初戀情人申幼京（柳真飾）因為組織了學生運動，好不容易與卓求相認，又被好友出賣遭到警察逮捕，而馬俊以卓求兩年內學做面包，然后跟他進行面包比賽，兩年內不與幼京見面才答應救出她。幼京被放了出來，但卻受到了徐仁淑的羞辱，為了報復，她嫁給了自己并不愛的具馬俊。起初的幼京原本是喜歡卓求的，嫁給具馬俊只是利用，但在幼京被馬俊媽媽欺負過后每次都是馬俊幫忙，幼京慢慢對馬俊產生了情愫，兩人也有過爭吵，但最后還是發現兩人還是彼此相愛。

另一邊，具日中終于在鎮久口中知道了失蹤多年的金卓求的下落。而八峰師傅也舉行了面包大賽，并決定將峰面包傳授給贏的人。因為感冒，卓求無意中被八峰師傅的外孫女李英雅（李英雅飾）喂下了令人失去嗅覺和味覺的藥物。楊美順其實一直默默暗戀著金卓求，在楊美順的支持與鼓勵下，卓求開始嘗試用手感做面包，情況開始好轉起來。而與八峰師傅有仇的樸春培，找到了馬俊并教會了他春面包，當初他和八峰師傅一起研究峰面包，但為了賺錢在面包放入添加劑，兩人意見不合決裂。

比賽當天，馬俊因為作弊被揭穿被淘汰，心存怨恨的他便在烘焙室縱火，并趁亂偷走了八峰師傅的發酵日志，而樸春培也利用發酵日志向面包協會控訴峰面包是自己的作品，八峰被污蔑一氣之下病倒，在要制作出八峰面包的壓力之下，卓求失去的嗅覺恢復并成功做出了師傅的成名面包挽回了名譽。

八峰師傅在還未看到比賽結束就去世了，辦完了八峰的葬禮的卓求，看到了八峰留下的最后一個課題而哽咽著，最后的題目就是世界上最幸福的面包，但八峰老師去世了，沒有給出這個題目的答案，而馬俊看到了八峰的信也掉下了眼淚。

卓求回到巨氏企業，當著所有人的面前拿出了具日中會長留給他的委任狀，成為了代替具日中成為巨氏企業的代表。具日中其實早已知道具馬俊不是自己的親生兒子而沒有戳穿，是因為不想失去他。卓求也在大姐具慈靜（崔慈惠飾）的幫助下順利研發出米粉面包，而馬俊也拿到了韓勝載陷害金卓求以及害奶奶失足而死的相關罪證并交給了警察。

理事會上，卓求推舉了大姐當上會長，公司交給了她來管理。金卓求和楊美順走到一起，具馬俊也和申幼京在爭吵中相愛，兩個人成為一對幸福甜蜜的情侶后一起去旅行。

角色介紹

電視劇制作

主創團隊

《面包王金卓求》有《快刀洪吉童》的導演李正燮掌鏡，《情定大飯店》《達子的春天》的姜銀慶作家執筆。

人物選角

該劇沒有使用偶像組合歌手出身或是巨星級演員，而是啟用了中堅演員們、以及具有發展可能性的新銳擔任主演。

拍攝制作

該劇出現kbs、MBC和SBS電視臺均出現拖欠演員的片酬的情況，韓國藝人工會曾一度選擇罷工抗議。后KBS與韓國藝人工會及時溝通，才使得《面包王金卓求》得以正常進行拍攝。劇中人物關系簡單，主要是兩位男主角之間的對決。而在拍攝面包制作的戲份時，劇組則更側重技術方面的描寫，即開拍前邀請專業面包師指導主角，也在劇中體現了面包的淵源。

場地取景

劇中的八峰面包店的取景地位于忠清北道秀巖谷壁畫村，該劇播出后，八峰面包房吸引了大批游客前去參觀。店鋪內不僅掛滿了劇照，還有演員的親筆簽名。

該劇韓國70年代的部分情節在順天電視劇攝影棚進行拍攝，位于韓國全羅南道順天市照禮洞22號。

幕后花絮

因為在劇中要飾演面包師，劇組在開拍前一個月特地聘請了專業的面包師對尹施允進行指導。而在拍攝打斗戲份時，除了挨揍的鏡頭，其余都是由替身完成的。尹施允同柳真在演吻戲時，因不能完全投入到戲中，于是導演親自指導他怎么演戲。在此過程中由于過度投入，不知不覺中同導演親了嘴。而在同具馬俊演爭斗戲時，尹施允不小心給他脖子上留下了傷痕，網民看了之后誤以為那是“吻痕”。他本人也在同尹施允演過爭斗戲時，導致受傷。

周元因該劇在韓國的高收視率，一個半月時間基本不敢踏出家門，人氣和觀眾的關注讓他無所適從。

在拍攝該劇時，演員樸勇振因妨礙公務而被韓國警方立案調查。為此，制作方曾舉行內部會議，討論是否讓他退出電視劇的拍攝，后退出拍攝。

《面包王金卓求》將當初原定50集的播出計劃壓縮到30集，由于收視率不錯KBS電視臺希望該劇能夠多播出幾集，經過制作公司多方權衡后認為延長播出有破壞作品完整性的風險，因此最終決定不延長播出。

電視劇音樂

片尾曲《愛情啊》由歌手Eru演唱，與典型的Ballad不同，鼓和貝斯合拍的節奏反而增加了Eru聲音的悲傷感。鋼琴旋律與Eru的聲音相融合，體現了申幼京和金卓求之間的愛情之痛。

播出與收視

播出時間

收視情況

《面包王金卓求》在韓國播出時，平均收視率為38.7%，最高收視率為58.1%。曾連續10周占據綜合收視率的第一位，并成為2010韓國收視率最高電視劇。該劇于2011年曾被香港購入播出。

據韓國收視率調查公司AGB最新發布收視統計顯示，16日晚播出的《面包王金卓求》大結局在韓國全國范圍內創下49.3%的收視率，比前一天45.3%的收視成績上升了4%。《面包王金卓求》收視率從開始的14.2%上升到了40%以上，大結局收視率險些突破50%大關。

劇集熱度

在韓國，《面包大王》在播出過半后收視率一直保持在40%以上，而且連續10周占據了綜合收視率的第一位，它在全國范圍內的觀眾占有率達到了57%，等于全韓國有一半以上的觀眾觀在電視機前收看。

在韓國搜索網站公布2010年十大熱門搜索關鍵詞排行榜中，《面包大王》成為網民們最關注的電視劇，登上了關鍵詞排行榜的榜首。

電視劇主題

該劇明里以美食料理作為主題，實則講述了一個貧苦少年在困境中不斷奮斗、成長，最終獲得了社會和家人的認可的故事。實際上，故事的主題圍繞著貧賤與富貴間，人所應有的良知和奮斗精神展開描述，并不完美的男主角在競爭的過程中傾注全力努力生活的過程得到了非常細致又真實的展現，引發了許多人的共鳴。劇中將一個人物的成功經歷作為電視劇的主線來展開情節，也體現出了揚善懲惡的主題。

榮譽獎項

電視劇評價

正面評價

新浪娛樂：《面包王金卓求》沒有大牌明星，并且與耗費巨資打造，大牌明星主演的《Roadn no.1》同期播出，因此6月9日首播收視率僅為14.2%，在開播前沒有人能想到該劇能取得這么好的成績。該劇由新人主演，但選用了大批優秀的資深演員，得以在劇中呈現豐富的人物個性，新老演員和諧合作是該劇最強大的力量。再加上能獲得觀眾共鳴的劇情，成為了韓國熒屏最大的黑馬。

洛陽晚報：該劇沒有大牌演員參與，完全依靠劇情取勝，在韓國本土最高創下50.8%的驚人收視率。該劇可以稱得上是一部色香味俱全的優質偶像勵志大劇，觀眾除了能看到尹施允、李英雅、柳真、朱元等俊男靚女，還能一睹“舌尖上的韓國”。

《東方早報》評：沒有大牌明星加盟、沒有激烈的打斗場面、沒有演員的緋聞炒作，這部可以說是“三無產品”的韓劇憑著勵志的故事和感人的真情一路走來，讓人不由得跟著主人公金卓求過了一回當面包師傅的癮。韓流剛火遍亞洲的時候，不少人就總結韓劇都是描寫富人的生活。劇中的金卓求最后雖然認祖歸宗，但他還是將家族事業交給了同父異母的姐姐管理，自己毅然投身面包制作和研發工作之中尋求新的突破，這些劇情的轉變的背后，反映的是編劇對于人生價值的思考和升華。