?單楊，男，漢族，1963年2月出生，湖南縣人，中國工程院院士，博士生導(dǎo)師，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院教師。
2021年11月18日，單楊當(dāng)選中國工程院院士。
人物經(jīng)歷
教育經(jīng)歷
1980-1984：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟專業(yè)學(xué)士
1988：西班牙農(nóng)業(yè)化學(xué)與食品研究所食品加工專業(yè)學(xué)習(xí)
2004-2007：中南林業(yè)科技大學(xué)林產(chǎn)化學(xué)加工工程專業(yè)博士
2007-2009：中南大學(xué)化學(xué)工程與技術(shù)流動站博士后
工作經(jīng)歷
1984-1986：湖南省農(nóng)科院人事教育處研究實習(xí)員
1986-1997：湖南省農(nóng)科院園藝所農(nóng)產(chǎn)品加工研究室助理研究員/研究室主任
1997-2000：湖南省農(nóng)科院園藝所農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心副研究員/副所長/所長
2000-2003：湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心研究員/副院長?
2003-2010：湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所（食品測試分析中心）研究員/副院長兼所長（主任）
2010-2020：湖南省農(nóng)科院研究員/副院長、博士生導(dǎo)師
2020-：湖南省農(nóng)科院研究員/院長、博士生導(dǎo)師
2020年6月，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(試用期一年)
2021年中國工程院院士增選有效候選人，院士提名，6月2日進入第二輪評選
2021年11月18日，單楊當(dāng)選中國工程院院士
第十四屆全國政協(xié)委員
主要成就
科研領(lǐng)域
食品科學(xué)與工程。
研究成果
先后主持國家“九五”科技攻關(guān)《柑桔加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》、國家“十五”科技攻關(guān)《湖南省大宗農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工技術(shù)研究》、國家“十二五”科技支撐計劃《柑橘加工副產(chǎn)物高效轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范》、十二五國家“863”計劃《柑橘罐頭加工新技術(shù)與裝備開發(fā)》、湖南省“十一五”科技重大專項《現(xiàn)代柑桔加工技術(shù)研究與示范》等13項國家和省重大（點）科技計劃項目；獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎 、省科技進步獎一等獎和省技術(shù)發(fā)明一等獎各一項（均排名第一）；2008年獲湖南光召科技獎。獲授權(quán)發(fā)明專利12項，制定標(biāo)準(zhǔn)10項，主編著了學(xué)術(shù)著作6部，發(fā)表科技論文159篇。
研究方向
（1）農(nóng)產(chǎn)品加工；
（2）食品生物技術(shù)；
（3）農(nóng)產(chǎn)品-食品質(zhì)量安全；
（4）農(nóng)業(yè)資源綜合利用。
代表性論文
CANNED 柑橘屬 INDUSTRY [M], science press, Beijing, 2014
COMPREHENSIVE UTILIZATION OF CITRUS BY-PRODUCTS[M], chemicalindustry press, Beijing, 2014
《現(xiàn)代柑橘工業(yè)》[M]，化學(xué)工業(yè)出版社，北京，2013
?XiangrongZhu，Gaoyang Li，Yang Shan（通訊作者），Prediction of Cadmium content in brown rice using near-infraredspectroscopy and regression modelling techniques[J] International Journal ofFood Science and Technology（SCI）2015
李水芳，張 欣，李姣娟，單楊（通訊作者），黃自知 拉曼光譜法無損檢測蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量[J]農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2014,30（6）：249-255
單 楊，劉 偉，李高陽 柑橘工業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)研究[J]中國食品學(xué)報，2014,14（6）：1-8
張 闖，單 楊（通訊作者）微波提取橘皮果膠工藝研究進展[J]中國食品學(xué)報，2013,13（5）：147-153
蘇東林，張 欣，李高陽，朱向榮，劉偉，何建新，單 楊（通訊作者）近紅外光譜結(jié)合化學(xué)計量學(xué)方法測定蜂蜜的主要糖分[J]中國食品學(xué)報，2013,13（10）：213-221
李水芳，文瑞芝，尹永，周孜，單楊（通訊作者）近紅外光譜法定性定量檢測蜂蜜中摻入甜菜糖漿的可行性研究[J]光譜學(xué)與光譜分析，2013,33（10）：2637-2641
蔡文，譚興和 ，張喻，王鋒，胡笑安，郭潤霞，單楊（通訊作者），李高陽，付復(fù)華超聲波輔助提取袖子皮果膠的工藝優(yōu)化[J]農(nóng)產(chǎn)品加工（學(xué)刊），2013（4）：17-21
蘇東林,李高陽,劉 偉,汪秋安,何建新,單 楊（通訊作者）橘皮類黃的分離、純化及結(jié)構(gòu)鑒定研究[J]中國食品學(xué)報，2012,12（5）：174-181
劉 星，單 楊（通訊作者），張欣，楊桂森近紅外光譜法鑒別奶牛飼料中三聚氰胺甲醛樹脂的可行性研究[J]食品科學(xué)，2012,33（12）:154-158??????
LiShuifang，Zhu Xiangrong，ZhangJuhua，Li Gaoyang，Su Donglin，Shan Yang（通訊作者）?Authenticationof Pure Camellia Oil by Using Near Infrared Spectroscopy and PatternRecognition Techniques[J]?Journalof Food Science2012,77(4):C374-C380
單楊，朱向榮，許青松，梁逸曾近紅外光譜結(jié)合小波變換—徑向基神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)用于奶粉蛋白質(zhì)與脂肪含量的測定[J]紅外與毫米波學(xué)報2010，29（2）: 128-131
單楊，李高陽，汪秋安，李忠海橘皮苷半合成5種生物活性黃酮??有機化學(xué)2008（6）：1024-1028
Xiangrong Zhu，Shuifang Li，Yang Shan（通訊作者），Zhuoyong Zhang，Gaoyang Li，Donglin Su，F(xiàn)eng Liu? Detection ofadulterants such as sweeteners materials in honey using near infraredspectroscopy and 化學(xué)計量學(xué)?Journal of Food Engineering2010，101（1）：92-97
李水芳，張欣，單楊（通訊作者），李忠海近紅外光譜檢測蜂蜜中可溶性固形物含量和水分的應(yīng)用研究 光譜學(xué)與光譜分析2010（9）：2377-2380
朱向榮，單楊（通訊作者），李高陽，范強，史新元，喬延江，張卓勇基于最小二乘支持向量機的國公酒中橙皮含量測定光譜學(xué)與光譜分析（SCI）2009（9）：2471-2474
Xiangrong Zhu，Yang Shan（通訊作者），GaoyangLi，Anmin Huang，Zhuoyong ZhangPrediction of wood property in Chinese Fir based on visible/near-infraredspectroscopy and least square-support 向量 machine? Spectrochimica ActaPart A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy2009，74（2）：344-348
蘇東林，單楊（通訊作者），李高陽，張菊華，張群酶法輔助提取柑桔皮總黃酮的工藝優(yōu)化研究 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報2008，24（4）：240-245
鄧永燕，單楊（通訊作者），李高陽，張菊華，楊麗，張繼光橘瓣速凍工藝參數(shù)研究?食品科學(xué)2010，31（6）：288-291
單楊，李高陽，張菊華，蘇東林，何建新柑橘生物酶法脫囊衣技術(shù)研究?食品科學(xué)2009，30（3）：141-144
單楊，李高陽，張菊華，蘇東林柑橘酶法全果去皮技術(shù)研究 中國食品學(xué)報2009（1）：107-111
湯春甫，單楊（通訊作者），李高陽，劉偉超聲波輔助提取橘皮酚酸的工藝研究?食品工業(yè)科技2010（8）：223-224，229
蘇東林，單楊（通訊作者），李高陽，張菊華，張群，周向榮柑桔皮總黃酮提取工藝優(yōu)化及其數(shù)學(xué)模型研究 食品科學(xué)2008，29（5）：167-172
單楊 中國柑橘工業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢與對策中國食品學(xué)報2008（1）：1-8
單楊，李高陽，李忠海 柑橘皮中多甲氧基黃酮的體外抗氧化活性研究?食品科學(xué)2007（8）：100-103
單楊，李忠海 固相微萃取/GC-MS分析溫州蜜桔精油揮發(fā)性成分 食品科學(xué)2006（11）：421-424
單楊 柑桔加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)中國食品學(xué)報?2006（1）：423-428
社會任職
中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會“柑橘資源綜合利用國家地方聯(lián)合工程實驗室”主任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（長沙）”和“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系果品加工（標(biāo)準(zhǔn)）專業(yè)委員會”主任，全國果品標(biāo)準(zhǔn)化委員會貯藏加工分技術(shù)委員會（SAC/TC501/SC1）主任，科技部“柑橘加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”理事長，湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長。是國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“科研杰出人才”。單楊曾任陜西理工大學(xué)“漢江學(xué)者”特聘教授、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科帶頭人。
人才培養(yǎng)
指導(dǎo)學(xué)生
截至2019年3月，單楊培養(yǎng)青年科技骨干21人，培訓(xùn)企業(yè)技術(shù)骨干和工程技術(shù)人才163人，是中南大學(xué)、湖南大學(xué)博士生導(dǎo)師，培養(yǎng)博士后、博碩士研究生57人。
團隊建設(shè)
截至2019年3月，單楊帶領(lǐng)團隊先后入選科技部“重點領(lǐng)域創(chuàng)新團隊”和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“創(chuàng)新團隊”。
學(xué)術(shù)報告
2022年3月10日，單楊做客岳麓講壇，以“農(nóng)產(chǎn)品—食品安全問題分析與對策”為題作專題報告。
2022年6月12日，單楊院士在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)會館第二報告廳作題為《柑橘等果蔬綠色貯藏加工與資源高值利用技術(shù)研究與應(yīng)用》的學(xué)術(shù)報告。
獲得榮譽
第一完成人獲國家科技進步二等獎2項(2006,2019)、中國工程院光華工程科技獎(第13屆)、湖南光召科技獎(第6屆)、湖南省技術(shù)發(fā)明一等獎1項(2011)和科技進步一等獎2項(2004,2017)。單楊曾獲得國務(wù)院特殊津貼、農(nóng)業(yè)部科研杰出人才。
人物評價
單楊秉承科技報國理想，潛心研究柑橘近40年，作為該領(lǐng)域的領(lǐng)跑者，帶領(lǐng)團隊打破了中國國外技術(shù)封鎖和產(chǎn)品技術(shù)壟斷，解決了柑橘加工難題，為脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興做出了重要貢獻。（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)評）
單楊院士帶領(lǐng)團隊打破國外技術(shù)封鎖和產(chǎn)品市場壟斷，研制的產(chǎn)品大量出口歐美日等國家和地區(qū)。通過科技創(chuàng)新，我國柑橘罐頭、黃酮的國際市場份額從無到有、從小到大，目前分別占到了60%以上，果膠、香精油逐步實現(xiàn)進口替代，提升了我國食品的國際市場競爭力。（湖南省科學(xué)技術(shù)廳評）
單楊從事食品工程科技研究工作36年，帶領(lǐng)團隊始終專注于柑橘等果蔬貯藏加工與綜合利用基礎(chǔ)理論、關(guān)鍵技術(shù)研究和工程科技應(yīng)用與推廣，取得系列創(chuàng)新性成果。成果在企業(yè)應(yīng)用后，產(chǎn)品大量出口歐美日等國家和地區(qū)，為我國脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和食品工業(yè)“一帶一路”倡議作出了重要貢獻。（桂林理工大學(xué)評）
參考資料 >
中國工程院2021年院士增選進入第二輪評審候選人名單.中國工程院.2021-06-19
中國工程院2021年院士增選結(jié)果.中國工程院.2021-11-18
省政府任免國家工作人員（2020年6月5日）-湖南省人民政府門戶網(wǎng)站.湖南省人民政府.2021-12-03
中國工程院2021年院士增選進入第二輪評審候選人名單.中國工程院.2022-01-11
中國人民政治協(xié)商會議第十四屆全國委員會委員名單.新華網(wǎng)-今日頭條.2023-01-18
單楊.湖南大學(xué).2021-12-03
我校“漢江學(xué)者”單楊教授當(dāng)選中國工程院院士.陜西理工大學(xué)報.2024-05-23
學(xué)校聘請中國工程院院士單楊為食品科學(xué)與工程學(xué)科帶頭人.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué).2024-05-23
單楊.桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院.2024-05-23
中國工程院院士單楊來校作專題報告.湖南大學(xué)新聞網(wǎng).2024-05-23
中國工程院院士單楊受聘學(xué)校特聘教授.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)新聞網(wǎng).2024-05-23
中國工程院公布2021年增選名單 食品領(lǐng)域新增單楊、謝明勇兩名院士_中國經(jīng)濟網(wǎng)——國家經(jīng)濟門戶.中國經(jīng)濟網(wǎng).2021-12-03
祝賀我院校友謝素原當(dāng)選中國科學(xué)院院士、單楊當(dāng)選中國工程院院士!.中南大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院.2024-05-23
熱烈祝賀我校單楊校友當(dāng)選院士.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校友會.2024-05-23
湖南省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域3名專家當(dāng)選中國工程院院士.湖南省科學(xué)技術(shù)廳門戶網(wǎng)站.2024-05-23