《三更2之餃子》（英文名：Dumplings），根據李碧華的短篇小說改編，是《三更》第二部作品之一。是由中國導演陳果執導，陳可辛監制，李碧華和樸贊郁編劇，由楊千嬅、白靈、梁家輝、楊愛瑾等主演的一部中國香港驚悚電影。于2004年8月19日在中國香港上映。
《三更2之餃子》講述了過氣女星艾青青為了挽救婚姻，找到神秘女人媚姨并嘗她親手做的嬰兒餃子的詭異故事。
影片上映后，在中國香港獲得票房75萬美元，全球總票房76.3萬美元（數據截止到2023年3月27日）。在2004年，該片獲得第41屆臺北金馬影展金馬獎最佳女配角獎以及最佳導演、最佳造型設計、最佳剪輯等三項提名；2005年，入圍第55屆柏林電影節全景單元參賽片，同年，獲得第24屆香港電影金像獎最佳女配角獎以及最佳編劇、奧斯卡最佳攝影獎、最佳美術指導、最佳男配角等四項提名。
影片劇情
故事發生在香港特別行政區，一位的當紅的女明星艾青青（楊千嬅 飾）生得貌美如花，后來選擇息影嫁給富商李先生（梁家輝 飾），從此過上了豪門闊太衣食無憂的生活。但好景不長，李先生身邊開始出現年輕女孩，也早已對她失去了興趣。各種狀況令她產生空前的危機感，為了找回失去的青春，曾經的美貌，挽回丈夫的心，艾青青隱忍不發，只默默尋求挽回丈夫的方法。
這天她通過介紹找到了一個叫媚姨（白靈 飾）的女人，得知媚姨這里有一種特殊的彩色水餃，吃了可以容光煥發永葆青春，便動心想吃媚姨制作的這種特殊餃子。餃子是用墮胎下來的嬰胎做餡兒，據說吃了能永葆青春。而媚姨自己就是一塊活招牌，因為她已經六七十歲了，就因她常年食用餃子，面目竟如三十歲出頭的婦人。
艾青青第一次來媚姨這里吃餃子她的內心是害怕的，媚姨剁餡時，她戰戰兢兢，滿臉都是驚慌。餃子煮好端上來，筷子也猶猶豫豫，遲遲不敢往嘴里送。最后還是媚姨的一句話鼓舞了她，“吃的時候想后果，不要想前因。”她想著丈夫和外面的女人卿卿我我，想著自己逐漸衰老的容顏，終于鼓起勇氣吃了下去。而跨過第一步，艾青青就成了媚姨的?？?，最初的恐懼心理已經完全被克服，吃過幾次后，她覺得見效慢，要求媚姨找到效果更好的極品。她迫不及待地想要重新變美。媚姨告訴她，五個月左右的嬰胎最滋補，吃了能找回十八歲的感覺，但是極品稀缺不好遇，好巧不巧，一個絕望的母親帶著女兒來找媚姨打胎，是親生父親強暴自己女兒的孽種，正好五個月大。媚姨就非法給少女墮胎并做成了蒸餃，艾青青吃完后果然容光煥發重返青春，李先生也發現了她驚人的變化回到了她的身邊。一切似乎都如愿以償了，可是兩人好了沒幾天，極品的負面效應出現了，艾青青渾身腥臭，泡澡都無濟于事，在聚會上丟盡臉面。同時李先生無意之中發現了艾青青的秘密，他也想永葆青春，當李先生找上門來一探究竟時，媚姨也說服他吃她做的彩色水餃，同時引誘他與自己媾[gòu]和，想鳩占鵲巢取代李太的位置。
艾青青因為后遺癥的出現給媚姨打電話，可媚姨敷衍了她幾句就不理她了。原來媚姨聽說了她前幾日給墮胎的女孩在回家的路上大出血而死，女孩的母親氣不過在女孩頭七的時候殺死了女孩的父親。警察順藤摸瓜查到了媚姨，無奈之下，媚姨只得收拾東西倉皇逃跑。
失去了媚姨，沒有了餃子來源，艾青青只得靠自己，她出高價買下丈夫養在外面已經懷孕五個月情人腹中的胎兒。面對這個極品，她目露兇光，手起刀落，自己做起了彩色水餃，開始剁餡、揉面、包餃子、吃餃子……
角色介紹
影片制作
前期籌備
《餃子》改編自李碧華的同名短篇小說，監制陳可辛表示，選擇這個作品作為劇本，是因為小說中的故事將人性的東西講得很好，尤其是反映在人性黑暗的一面。監制陳可辛表示，選擇陳果來執導影片，是因為在他過去非主流的商業電影作品中看到很多商業片元素，所以提供一個平臺，讓他去通過自己的經驗去把握題材。
創作主題
《餃子》講述了過氣女星艾青青為留住富豪丈夫的心，為了達到變美的效果，用吃嬰胎餃子來恢復青春容顏的詭異故事。影片反映了人性在極端行為中最陰暗的東西，這不僅是一部心理驚悚片，同時是一部社會諷刺劇，將女人對青春和美麗的沉迷，通過劇情表現出來。
選角
監制陳可辛表示：“選擇楊千嬅來主演這部電影，不僅是因為看過她之前的拍的很多電影。還有她豐富的人生經驗，要比其他一些演員要深。在試鏡的很多女演員中，楊千的造型最能吸引觀眾。在與她溝通過程中，還發現她是一名有很多潛力未被挖掘的演員，所以邀請她來嘗試這個角色”。
拍攝過程
影片在香港石硤尾（重建前）開機，拍攝僅歷時17天，但是每天拍攝時間都在20個小時左右。所以如果按正常拍攝時間來算，其實也等于拍了20多個工作日。
完整版剪輯
《三更2之餃子》是將《三更2》三段故事中香港特別行政區部分的《餃子》獨立出來。影片的時長由在《三更2》中的50分鐘增加到90分鐘的完整版。導演陳果在90分鐘的版本中加入更多人性黑暗面，讓影片的內容更驚悚，并將嬰胎餃子的故事以及女人之間的斗爭展現的更完整。雖然《三更2之餃子》在香港上映時被定為限制級，并引起很多爭議，但對于影片內容，導演陳果、監制陳可辛為了讓觀眾看到真實、震撼的畫面，堅持上映“一刀不剪”的完整版。
幕后花絮
楊千嬅在影片中嘗試了多個第一次，如首次拍恐怖片、首次與男主角上演床上戲、首次用她的頭像與裸體塑膠模特兒的合成照片作電影海報。
楊千嬅在香港特別行政區名導陳果執導的《三更2之餃子》中吃“嬰胎”餃子，害她后來怕吃餃子。
楊千嬅與梁家輝拍攝激吻戲之前，她先飲了幾杯酒，這樣拍攝時可以完全放心與家輝纏綿。
市場發行
制片與發行
上映信息
票房信息
中國香港票房總收入75萬美元，英國票房總收入1.2萬美元，全球票房總收入76.3萬美元（數據截止到2023年3月29日）。由于原本電影公司預期該片會以IIB級上映，但香港電檢處通知該片要以三級上映，這讓影片在觀影觀眾受到了局限。同樣影片在韓國、新加坡也遇到困難，也變成三級片上映。這讓影片在觀影觀眾受到了局限，這也是導致票房不佳的重要因素。
榮譽獎項
以上數據來源：
網站評分
數據統計截止時間：2023年3月29日
反響與評價
影片選擇了一個優秀劇本，同時用成熟的拍攝手法將片中演員的表演展示出來。主演梁家輝的演技一直在線，楊千嬅在片中突破自己的喜劇戲路。在影片中的表現給觀眾帶來驚喜，白靈更是用其養眼身材和曼妙身姿帶給我們一道視覺盛宴。雖然電影中恐怖電影的形式感過于強烈，形式化的設計削弱了這部影片的恐怖主題，但不影響這是一部好看的電影，期待陳可辛能推出《三更》的第三部。——尚公（新浪娛樂）評
影片充斥著血腥、情欲，在視覺感官上非常的刺激。片中演員的表演很精彩，尤其是梁家輝、白靈拿出了老戲骨的本色，把角色演繹的細膩好看。楊千嬅的出演雖不如老戲骨們，但她通過努力的嘗試贏得了觀眾的認可。陳果回歸主流商業電影，仍帶著他對人性的看法，不過整體效果只能說還好。但與《三更》 系列中的《回家》還是有一定的距離?！狤ricLiu0709（動映地帶） 評
相關作品
《三更》系列
《三更》系列是指影片由三個恐怖短片組成，《三更》的第一部作品由韓國、香港特別行政區、泰國三地以同一主調拍攝的三部短片組成，分別是：韓國金知云執導的《失憶》、泰國朗斯·尼美畢達（Nonzee Nimibutr）執導的《輪回》以及香港陳可辛執導的《回家》。
《三更》第二部
《三更2》由日本、韓國、香港聯合推出。故事單元分為由日本導演三池崇史執導的《盒葬》（Box）、韓國導演樸贊郁執導的《割愛》（Cut）以及由陳果導演的《餃子》
參考資料 >
餃子 (2004).1905電影網.2025-04-28
三更2之餃子 票房.貓眼專業版.2023-04-01
資料:柏林電影節全景單元參賽片《餃子》簡介.新浪娛樂.2023-04-01
三更2之餃子 參與公司.貓眼專業版.2023-04-01
餃子 獲獎情況.豆瓣電影.2023-04-01
餃子.豆瓣電影.2025-09-17
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Awards.IMDb.2023-04-01
三更2之餃子.時光網.2023-04-01
貓眼驗證中心.貓眼電影.2023-04-01
餃子 (2004) 5 .9.電影網.2023-04-01
Dumplings.rottentomatoes.2023-04-01
Gau ji.IMDb.2023-04-01
激情床戲演得有板有眼 三更的餃子卻令人作嘔.新浪娛樂.2023-04-01
餃子:三更2之一.動映地帶網.2023-04-01
三更 (2002).豆瓣電影.2023-04-01
部部都是童年陰影！10 個不能錯過的香港恐怖片、鬼片系列推薦！.GQ網.2023-04-01