板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜品種，又名西洋南瓜、栗味南瓜等，為一年生蔓生草本植物。莖常節(jié)部生根，密被白色剛毛。板栗南瓜原產(chǎn)于南美洲，中國最早在20世紀(jì)80年代末從日本引種栽培。在中國，主要分布在四川、湖南、北京、安徽、山東及東南沿海地區(qū)。在國際上，主要分布于美國、日本、新西蘭、澳大利亞等國家。板栗南瓜根系發(fā)達(dá)，莖蔓生，為雌雄同株異花植物，果實(shí)較小，表皮光滑，顏色為青色或紅色兩類，有縱向相間花紋。
板栗南瓜喜溫，較耐熱不耐寒，種子發(fā)芽適溫為25-30℃，20℃以下發(fā)芽緩慢，生長適溫20-30℃，開花結(jié)果期最適溫度為25℃左右，10℃以下或35℃以上均生長不良；喜光而不耐蔭，開花結(jié)果期需要較強(qiáng)光照，適宜生長在壤土和沙壤土中。
板栗南瓜成熟并非一次性，而是分批成熟，因此又分老瓜、嫩瓜，老瓜果肉肉質(zhì)緊密，口感粉甜，嫩瓜口感脆嫩，各具風(fēng)味。
品種群歷史
1514年，來自葡萄牙的航海家將板栗南瓜由柬埔寨帶至日本，至今已由日本傳至美國、澳大利亞和新西蘭等世界各地，如今常見的板栗南瓜多是由日本人工培育后所得的新品種。而中國，則最早由甘肅嘉峪關(guān)市科委田書沛先生于1987年與日本“神田種苗”合作制種時引進(jìn)。1995年前后，中國臺灣省農(nóng)友種苗公司從日本引進(jìn)板栗南瓜，后育成“一品”“東升”等品種并在海峽兩岸推廣。
板栗南瓜為葫蘆科南瓜屬植物，屬于印度南瓜種中的板栗南瓜品種群（Chestnut or Kabocha 基團(tuán)），印度南瓜種下還有六個品種群分別為：香蕉瓜品種群、優(yōu)美瓜品種群、胡巴德瓜品種群、瑪諾瓜品種群、秀南瓜品種群和香爐瓜品種群。
形態(tài)特征
板栗南瓜是小果型早熟南瓜的一種品種群，果型較普通南瓜而言比較小，單果重量約1-1.5公斤，呈兩種形狀，扁圓形或高球形，表面光滑，根據(jù)皮色可分為綠色、青色、紅色、黃色，主要分為青皮與紅皮。青皮板栗南瓜的果皮為墨綠色，果實(shí)表面光滑，墨綠色皮相間淺綠斑點(diǎn)，有不明顯放射狀條帶，果肉呈深桔黃色，肉厚2.5厘米左右；紅皮板栗南瓜的果皮為黃紅色，花紋有縱向的相間淺黃色斑紋，果肉呈深黃色。板栗南瓜根系發(fā)達(dá)，莖多為長蔓型，少數(shù)是半長蔓型，分枝性強(qiáng)，主側(cè)蔓均可結(jié)果，主蔓6~8節(jié)發(fā)生雌花，以后每隔3~5葉連續(xù)出現(xiàn)雌花，且有節(jié)節(jié)坐果現(xiàn)象，是同株異花植物。
物種分布
世界分布
板栗南瓜在國際上，主要分布于美國、日本、新西蘭、澳大利亞等國家。在日本，據(jù)《野菜園藝大百科》在C.maxima種下的七個類型中，有栗南瓜和改良栗南瓜兩個類型；在美國 Kabocha板栗南瓜品種有：Sweet Mama、Cha Cha、Hokkori、Black Forest 等。
中國分布
板栗南瓜在中國南北各地均有廣泛地種植，主要分布于中國東北、西北，在東北地區(qū)種植較多，尤其是黑龍江省地區(qū)。成都市地區(qū)主要種植品種為甜栗；湖南省地區(qū)主要種植品種為錦栗；北京地區(qū)主要種植品種為京紅栗；合肥市地區(qū)主要種植品種為金星。
生長習(xí)性
生境狀況
光照
板栗南瓜需要充足的光照。
土壤
板栗南瓜最適宜的土壤為土層深厚、土壤結(jié)構(gòu)疏松、通透性好、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量高的壤土或沙壤土，土壤肥力應(yīng)在中等以上，地塊排灌方便。忌連作、重茬。板栗南瓜的最適土壤pH值為5.5~7.5。
水分
板栗南瓜根系發(fā)達(dá)，吸水、抗旱能力比較強(qiáng)，成片規(guī)劃種植，水旱輪作可減少病蟲源，但干旱時應(yīng)及時灌水。
溫度
板栗南瓜喜涼爽溫和的氣候，最適溫度為15~28℃，耐寒性較強(qiáng)，可耐低溫，當(dāng)氣溫低于12℃時，植株將生長緩慢，低于8℃時基本停止生長，不耐濕和熱，當(dāng)氣溫超過30℃時易患病毒病。
生長周期
板栗南瓜生長期較短，成熟早，全生育期約75天。
繁殖方式
自然繁殖
板栗南瓜是雌雄同株異花植物，蟲媒花，開花時需要授粉昆蟲協(xié)助授粉。
人工種植
播種育苗
應(yīng)選定適宜的播種期，不同季節(jié)種植苗齡期不同。種子在播種前應(yīng)先進(jìn)行晾曬，后用藥劑和熱水進(jìn)行消毒，熱水消毒一般與浸種同時進(jìn)行。消毒完成后進(jìn)行催芽，用溫水清洗后，用擰干水的濕毛巾或濕紗布包好，置于25~30℃溫度條件下暗處理催芽。
整地定植
關(guān)于整地，應(yīng)選擇光照充足、不易積水、土壤肥沃的地塊進(jìn)行種植，并在定植前平整土地，挖種植溝，使土壤結(jié)構(gòu)疏松，整平耙細(xì)以便后續(xù)排灌水。還應(yīng)進(jìn)行化學(xué)除草。定植時，應(yīng)考慮種植密度，合理密植，高壟單行定植，搭架栽培。
田間管理
瓜蔓管理。板栗南瓜以主蔓結(jié)瓜為主，由于其枝葉過旺，營養(yǎng)消耗嚴(yán)重，容易導(dǎo)致落花落瓜，因此一般采用單蔓整枝方式，僅留下主蔓，待主蔓坐果后摘頂。
肥水管理。整個生長期間將進(jìn)行2次追肥，施用的氮肥不宜過多，注意追施磷、鉀肥, 生長全期保持植株長勢。
水分管理。南瓜枝葉茂盛，蒸發(fā)量大，因此生長期間需水量較大。在果實(shí)生長后的中后期應(yīng)保持田面濕潤，而其余時間應(yīng)合理控制水分，當(dāng)干旱時應(yīng)及時灌水，而灌水應(yīng)根據(jù)生育期和天氣情況而定。下雨時則應(yīng)及時排水，以免引起爛根爛果和徒長。
在栽培過程中，針對不同病蟲害，應(yīng)及時使用相對藥物進(jìn)行防治。板栗南瓜主要病害有白粉病、病毒病、霜霉病、疫病和枯萎病；主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、螨類、地老虎、黃守瓜等。
功用價值
營養(yǎng)價值
板栗南瓜果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分，對人體健康有益。其營養(yǎng)成分包括豐富的可溶性固形物、非還原糖、淀粉等，富含番茄紅素、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、生物堿及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素Ａ、維生素Ｃ的含量較高，經(jīng)常食用有潤腸通便、保護(hù)視力、抗衰老、健胃健脾、抑制細(xì)胞癌變等功效。
藥用價值
板栗南瓜不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，也具有一定的藥用價值。
參考資料 >