昭烏達(dá)肉羊，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
昭烏達(dá)肉羊抗逆性和適用性強(qiáng)；生長發(fā)育速度快；體型較大，肉用羊體型特征明顯；繁殖率較高；產(chǎn)毛性能及羊毛品質(zhì)較好；繁殖性能強(qiáng)。為肉毛兼用品種，以產(chǎn)肉為主，無角，體格較大，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，胸部寬而深，背腰平直，四肢結(jié)實、相對較長，肌肉豐滿，肉用體型明顯，呈圓桶型，具有早熟性。
2015年11月05日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“昭烏達(dá)肉羊”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
2020年5月，昭烏達(dá)肉羊被列入《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
產(chǎn)品特點
外在感官特征：昭烏達(dá)肉羊抗逆性和適用性強(qiáng)；生長發(fā)育速度快；體型較大，肉用羊體型特征明顯；繁殖率較高；產(chǎn)毛性能及羊毛品質(zhì)較好；繁殖性能強(qiáng)。為肉毛兼用品種，以產(chǎn)肉為主，無角，體格較大，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，胸部寬而深，背腰平直，四肢結(jié)實、相對較長，肌肉豐滿，肉用體型明顯，呈圓桶型，具有早熟性。被毛同質(zhì)白色，閉合良好，密度適中，細(xì)度均勻22～23微米。
內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：檢測結(jié)果顯示昭烏達(dá)羊肉中蛋白質(zhì)含量為20.6～21.8克/100克；脂肪含量為2.18～31克/100克，均值為15.03克/100克；鐵含量為0.62～3.31毫克/100克，平均值為1.438毫克/100克；鋅含量為1.82～4.91毫克/100克，平均值為3.442毫克/100克；磷含量為126～232毫克/100克，平均值為183.3；維生素a含量為7.18～11.2微克/100克，平均值為8.99微克/100克。硬脂酸含量較低，氨基酸總量為16.6～17.6克/100克，平均值為16.9克/100克，氨基酸中必需脂肪酸含量較高；亞麻酸和亞油酸含量較高。
產(chǎn)地環(huán)境
地形地貌
赤峰市地處大興安嶺南段和燕山北麓山地，分布在西拉木倫河南北與老哈河流域廣大地區(qū)，呈三面環(huán)山，西高東低，多山多丘陵的地貌特征。山地約占赤峰市總面積的42%；丘陵約占24%；高平原約占9%；平原約占25%。大體分為四個地形區(qū)：北部山地丘陵區(qū)；南部山地丘陵區(qū)；西部高平原區(qū)；東部平原區(qū)，海拔高300-2000米。東部在西拉木倫河與老哈河匯流處大興三角地區(qū)，海拔高不足300米，為赤峰市地勢最低地帶；西部克旗、郊區(qū)和河北省圍場滿族蒙古族自治縣交界處的大光頂子山，海拔高2067米，為赤峰市第一高峰。主要山脈有大興安嶺南段，努魯兒虎和七老圖三條山脈。
氣候特征
赤峰屬中溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。冬季漫長而寒冷，春季干旱多大風(fēng)，夏季短促炎熱、雨水集中，秋季短促、氣溫下降快、霜凍降臨早。大部地區(qū)年平均氣溫為0～7℃，最冷月（1月）平均氣溫為-10℃左右，極端最低氣溫-27℃；最熱月（7月）平均氣溫在20～24℃之間。年降水量的地理分布受地形影響十分明顯，不同地區(qū)差別很大，有300-500毫米不等。大部地區(qū)年日照市時數(shù)為2700～3100小時。每當(dāng)5～9月天空無云時，日照時數(shù)可長達(dá)12～14小時，日照百分率多數(shù)地區(qū)為65～70%。
水文信息
赤峰市主要水系有烏爾吉沐淪河水系，包括烏蘭壩河、浩爾吐河、干支嘎河、烏蘭白旗河、查干白旗河、沙力河、歐木倫河、黑木倫河，總流域面積為27917平方公里；西拉木倫河水系，包括大克頭河、碧掩河、查干沐淪河、少朗河、古力古臺河、沙巴爾太河、木希嘎河等十三條河流，總流域面積為28 961平方公里；教來河水系，包括白塔子河、李家窩鋪河，干溝子河、高力板河、騰克力河、孟克河，總流域面積為12 397平方公里；老哈河水系，包括黑里河、英金河干流、飲馬河、汐子河、錫伯河、西路嘎河等19條河流，總流域面積為28463平方公里；內(nèi)陸河水系，包括公格爾河、鎬林郭勒河、伊和吉林郭勒河、巴嘎吉林郭勒河。貢格爾河流入達(dá)里諾爾，其余3條流入錫林郭勒盟，于沼澤或沉積沙錫地。地上水年平均徑流量為32.67億立方米。
歷史淵源
昭烏達(dá)肉羊培育起源于20世紀(jì)50年代，以當(dāng)?shù)?a href="/hebeideji/2234127675297708736.html">蒙古羊為母本，以蘇聯(lián)美利奴羊、薩利斯克羊、東德美利奴羊為父本進(jìn)行改良，到80年代末改良培育出200多萬只毛質(zhì)白色化，細(xì)度22～23微米改良型細(xì)毛羊。
90年代以后應(yīng)用德國肉用美利奴羊向著偏肉用方向改良發(fā)展， 1991年由赤峰市家畜改良工作站制定肉羊育種技術(shù)方案。赤峰市委、市政府把昭烏達(dá)肉羊育種工作納入了全市“十五”和“十一五”發(fā)展規(guī)劃。
2006年，赤峰市農(nóng)牧業(yè)局進(jìn)一步修訂完善了《昭烏達(dá)肉羊新品種培育方案》并上報自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳。
2007年，自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳下達(dá)了《關(guān)于對昭烏達(dá)肉羊育種方案的批復(fù)》。
2010年，《昭烏達(dá)肉羊品種標(biāo)準(zhǔn)》審定頒布。
2012年3月，昭烏達(dá)肉羊由國家畜禽資源委員會正式驗收命名。
生產(chǎn)情況
截至2013年6月末，羊存欄989.2萬只，其中昭烏達(dá)肉羊存欄數(shù)123.5萬只。羊肉產(chǎn)量50929噸。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2015年11月05日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“昭烏達(dá)肉羊”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
2020年5月，昭烏達(dá)肉羊被列入《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
赤峰市所轄克什克騰旗、阿魯科爾沁旗、巴林右旗、巴林左旗、翁牛特旗、林西縣共6個旗縣區(qū)71個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（蘇木）1188個行政村（嘎查）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°06′～120°58′，北緯42°26′～45°24′。
質(zhì)量技術(shù)要求
質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號：AGI2015-03-1741。
安全要求
昭烏達(dá)肉羊養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識包裝管理辦法》等相關(guān)規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。
特定生產(chǎn)方式
1、產(chǎn)地選擇：赤峰屬中溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。冬季漫長而寒冷，春季干旱多大風(fēng)，夏季短促炎熱、雨水集中，秋季短促、氣溫下降快、霜凍降臨早。大部地區(qū)年平均氣溫為0～7℃，最冷月（1月）平均氣溫為-10℃左右，極端最低氣溫-27℃；最熱月（7月）平均氣溫在20～24℃之間。年降水量的地理分布受地形影響十分明顯，不同地區(qū)差別很大，有300-500毫米不等。大部地區(qū)年日照市時數(shù)為2700～3100小時。每當(dāng)5～9月天空無云時，日照時數(shù)可長達(dá)12～14小時，日照百分率多數(shù)地區(qū)為65～70%。非常適合肉羊養(yǎng)殖。
2、品種范圍：采用偏肉用改良型細(xì)毛羊為母本，德國美利奴肉羊為父本進(jìn)行級進(jìn)雜交，迅速改進(jìn)提高肉用性能和繁殖性能，在雜交二代基礎(chǔ)上選擇理想型個體組成昭烏達(dá)肉羊育種群，進(jìn)行橫交固定，進(jìn)一步選育提高擴(kuò)群繁育培育出的我國第一個草原行肉羊新品種。
3、生產(chǎn)過程管理：昭烏達(dá)肉羊適應(yīng)性好，放牧采食能力強(qiáng)。嚴(yán)格按照昭烏達(dá)肉羊繁殖技術(shù)規(guī)程、昭烏達(dá)肉羊飼養(yǎng)管理操作規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)格按照昭烏達(dá)肉羊疫病防控技術(shù)規(guī)程進(jìn)行防控，按昭烏達(dá)肉羊養(yǎng)殖常規(guī)生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)規(guī)程進(jìn)行管理。
4、產(chǎn)后處理：嚴(yán)格按照昭烏達(dá)肉羊屠宰加工技術(shù)規(guī)程進(jìn)行：4.1養(yǎng)的宰前管理（按昭烏達(dá)肉羊檢疫管理、運(yùn)輸前的獸醫(yī)學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督、運(yùn)輸中的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督、到達(dá)目的地的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督、宰前檢疫的組織、宰前檢疫的方法、宰前檢疫后的處理、宰前管理等流程方法進(jìn)行）。4.2羊屠宰加工操作技術(shù)（按昭烏達(dá)肉羊屠宰流程進(jìn)行，并進(jìn)行在后檢疫處理）。
分級
按照NY1和NY/T1236執(zhí)行，進(jìn)行分級：特級、一級、二級。18月齡鑒定結(jié)束后，在右耳做等級標(biāo)識。標(biāo)識方法、耳號規(guī)定及佩戴方法按照NY1執(zhí)行。
專用標(biāo)志使用
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：①生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；④具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。
2、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：①可以在產(chǎn)品及其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(昭烏達(dá)肉羊名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型等)；②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：①自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；②保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)；③正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
4、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志持有人和標(biāo)志使用人，對地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)。
5、任何單位和個人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。
6、鼓勵單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會監(jiān)督。
參考資料 >
關(guān)于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2025-01-16