La Mer（藍麥)是國際餐飲企業“中之禾”旗下商標，La Mer（藍麥)主導市場定位為特色西式餐飲品牌，由中之禾企業鼎立打造高端品牌形象。
品牌故事
名稱：LaMer/藍麥
釋義：海洋藍麥LOGO
藍色意為遼闊，麥為食物之最；合為“藍麥”。藍麥寓意為美好的食物覆蓋藍天下的世界。
“藍麥”源于法語“LaMer”讀音而誕生，“LaMer”釋義“海洋”。生命之源----海洋！代表廣大的志向和遼闊的愿景，藍麥揣懷宏偉的目標蔓延華夏，蓬勃走向世界之巔！
品牌簡介
藍麥（LaMer）是國際餐飲企業“中之禾”旗下商標，藍麥主導市場定位為特色西式餐飲品牌，由中之禾企業鼎立打造高端品牌形象。藍麥餐廳主營：西餐廳、法國料理、意大利菜、法式鐵板燒、花樣甜品等主題餐廳。
藍麥餐廳餐種主要包括西歐國家的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。藍麥西式餐廳的主要特點突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富。按類別大致可分為法式、英式、、俄式、美式，德式等多種不同風格的菜肴，不同國家的人有著不同的飲食。而藍麥西餐進入美麗的華夏大國，將結合這里每個城市的人文地貌而定能夠融入當地人生活，適合當地人消費的特色用餐場所。
高貴頂端消費；
典雅的大眾消費。
企業簡介
深圳市中之禾餐飲管理有限公司是以專業餐飲策劃、品牌營銷、品牌連鎖加盟以及物流配送為一體的大型餐飲品牌綜合管理機構，是香港御峰集團注資企業。本企業在中國香港、中國臺灣、新加坡、美國、緬甸、中國等國家和地區籌備策劃多家大型餐飲場所。中之禾品牌：東南亞特色料理品牌——禾道軒；中歐西式菜系——Lamer/藍麥。
“中之禾”擁有雄厚的經濟實力和完善的管理模式，我們本著“整合創新、和諧共贏”的服務精神，致力深化和提升旗下品牌，打造全球頂尖餐飲品牌。在以“特色餐飲”為基礎的經營實踐中堅持銳意進取，奠定經營特色餐飲品牌的雄厚根基。
企業文化
企業愿景：成為特色餐飲行業的領導者
企業使命：價值認同、共創共贏
企業精神：整合創新，和諧永續
企業口號：承恩、共享、團隊、效益
人才策略：唯才是舉，有才有為
品牌路線
Lamer/藍麥法國料理餐廳
Lamer/藍麥意大利餐廳
Lamer/藍麥法式鐵板燒
Lamer/藍麥時尚西餐廳
Lamer/藍麥花樣甜品店
加盟優勢
全球消費者都認同的品牌，也是深受消費者喜愛的品牌。
卓越的經營優勢
統一形象，統一服務，統一管理，統一配送，統一價格，統一宣傳，使我們的加盟店鋪資源共享，降低經營成本，最大化提高效率和效益。
完善的服務優勢
永續服務項目、完整管理培訓、周到店面經營管理輔導、統一的物源配送，為加盟者的經營保駕護航。
領先的產品優勢
強大的出品部團隊，一直以來根據市場的不斷變化，而研發出適應不同市場、人群的產品，以保證我們在全國市場的客流量。
先進的管理優勢
更好地拓展公司經營事業，公司構建了一套先進、科學的連鎖經營管理模式，運用豐富的戰管理經驗，使加盟商大大減少在成長初期的經營風險，短時間內提高加盟商管理效率。
品牌優勢
專業選址與市場評估支持
專業的市場人員對現場進行調研評估，結合實際情況做到“獨一無二”。品牌形象支持
統一的品牌形象
統一的品牌形象大幅提升店鋪形象廣告與號召力。店鋪裝修支持
專業統一的裝修模式
統一的品牌形象，充分體現店鋪的高檔形象。公司提供店鋪的整體平面布局圖、裝修設計平面圖,3D效果圖及裝修用料的有關詳細資料。
餐飲行業領銜軍
引進國外先進管理系統方案，人性化管制度和科學的成本控制，領先菜系更新優勢。
店鋪輔配料支持
指定供應商全部按成本價提供店鋪運營所需輔料及食材，并統一配送到指定地方。
人力資源輸出支持
公司提供專業的管理人員及廚房團隊，保證我們的店鋪管理及出品品質。
品牌支持
運營管理支持
完善的管理培訓制度及統一的品牌管理模式，讓加盟商能在短時間掌握專業、先進的服務管理經驗，規范市場的運作方法。
出品研發管理支持
公司出口部門在保證產品質量的同時，不斷推出新產品，并根據各類新品的銷售情況進行調整，來提高銷售量，增加營業收入。
營銷宣傳與促銷支持
公司根據不同的時節、節日提供完善的營銷計劃支持，并開展各種主題促銷推廣活動。
區域市場支持
公司嚴謹地制定區域保護劃分政策，并運用有效的技術手段，使各區域加盟商的利益獲得保障，永無“后顧之憂”。
選址要求
餐廳所在區域的商圈分析；
人口統計；
交通方式：公共公交通設施與路況，有無特別限制；
建筑物的新舊程度與租賃成本及裝修成本；
能源等遠營要素：如供水、供電、排污、排煙管道；
餐廳面積及房屋結構；
營業額預估及損益；
目標競爭者分析.
參考資料 >