水滸烤肉是“鄭州水滸烤肉餐飲管理有限公司”旗下品牌。水滸烤肉總部位于中國“綠城集團網”鄭州市，成立于2018年，是一家結合水滸元素打造的武俠主題特色燒烤。
截至2024年，水滸烤肉全國門店突破1000家，水滸烤肉曾獲得2020年度最具發展潛力連鎖企業、2019年度鄭州特色餐飲連鎖品牌十強、2020年度鄭州市知名連鎖品牌等榮譽稱號。
品牌歷史
水滸烤肉是鄭州水滸烤肉餐飲管理有限公司旗下品牌，成立于2018年，截至2024年，全國門店突破1000家。
品牌產品
參考資料：
品牌現狀
公司已擁有12家總面積約30000平方米的高檔直營店。組建了專業的炭烤食品研發團隊，將傳統手法與現代工藝相結合，以市場為導向，推出了一系列口感獨特、具有故事的炭火烤肉產品。近年來，水滸烤肉系列已先后在豫、皖、 陜、甘、晉、蘇、新、寧、閩、鄂、遼、浙、贛、川、貴、滇等地區幾十個城市開設了連鎖加盟店，位居中原烤肉行業品牌前列。（截至2024年）
品牌文化
愿景是成為中國烤肉餐飲行業的領跑者，使命是提供優質、穩定的產品和服務，讓顧客享受尊貴的用餐體驗。價值觀為誠信經營、追求雙贏，核心理念是關懷員工，永續經營、回報社會。管理理念為原則、嚴謹，和諧，執行力，管理方法是以文化指導行動，以系統運作市場。特許經營理念則是分享成功、共創雙贏。
參考資料：
獲得榮譽
參考資料：
相關事件
2022年，呼和浩特市市場監管局執法人員在回民區和賽罕區的檢查中發現，回民區中山西路“眼鏡燒烤”店，賽罕區萬豪長隆灣北門“水滸烤肉”店，店內就餐人數擁擠，未嚴格控制就餐人數，未能按照呼和浩特市疫情防控指揮部《關于有序開放餐飲場所堂食的公告》（2022年第56號），就餐人員數量要按照接待能力的50%控制。
2023年2月，安徽省淮南市市場監督管理局發布關于田家庵區梁宇水滸烤肉店的行政處罰決定書。經查明，當事人使用的餐飲具：“餐碗”，經抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。
參考資料 >
水滸烤肉【官網】-水滸烤肉加盟-鄭州水滸烤肉餐飲管理有限公司【官網】.水滸烤肉官網.2022-07-04
鄭州水滸烤肉餐飲管理有限公司.愛企查.2024-07-08
品牌簡介.官網.2024-07-08
關于我們.水滸烤肉.2024-07-08
堂食人員擁擠，呼和浩特兩家餐飲企業被通報批評.文旅青城.2024-07-08
安徽省淮南市市場監管局關于田家庵區梁宇水滸烤肉店的行政處罰決定書 淮市監田處罰〔2023〕48號.百家號.2024-07-08