圍場馬鈴薯，河北省圍場滿族蒙古族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
圍場馬鈴薯產(chǎn)量高、薯形大、無病毒、食味佳等特點(diǎn)，圍場馬鈴薯營養(yǎng)含量高、口感好；圍場馬鈴薯含有糖類、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類，營養(yǎng)含量高；有荷蘭15、克新、渭薯等十幾個品種。
2009年11月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“圍場馬鈴薯”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)地環(huán)境
圍場馬鈴薯產(chǎn)自河北省圍場滿族蒙古族自治縣，圍場滿族蒙古族自治縣地處內(nèi)蒙古高原和冀北山地的過渡帶，為陰山山脈、大興安嶺山脈的尾部與燕山的結(jié)合部，地勢西北高東南低。地處壩下、接壩、壩上三大地形區(qū)，主要位于壩上草原地區(qū)，全縣平均海拔1500米。最高峰為大光頂子山，海拔2067米。
圍場滿族蒙古族自治縣屬北（寒）溫帶—中溫帶、半濕潤—半干旱、大陸性季風(fēng)型、高原—山地氣候。冬長夏短；夏半年，受副熱帶暖高壓影響，盛行偏南風(fēng)，天氣溫暖多雨，無明顯盛暑季節(jié)；冬半年受西伯利亞冷高壓控制，盛行偏北風(fēng)，氣候寒冷干燥。春秋兩季則是這兩種氣團(tuán)的轉(zhuǎn)換季節(jié)，風(fēng)向多變，天氣復(fù)雜，氣溫變化劇烈，春季氣溫回暖快天氣干燥少雨，而秋季則氣溫迅速變涼，氣候涼爽怡人。且壩上、壩下不同區(qū)域氣候條件很不一致，小氣候差異很大，適宜種植馬鈴薯。
歷史淵源
清朝，木蘭圍場滿族蒙古族自治縣開圍，圍場始種植馬鈴薯，已經(jīng)有300多年的歷史；
1999年，河北省圍場滿族蒙古族自治縣被國務(wù)院命名為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”；
2012年，河北省圍場滿族蒙古族自治縣成立圍場馬縣鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會；
2016年，河北省圍場滿族蒙古族自治縣成立馬鈴薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
生產(chǎn)情況
截至2017年底，河北省圍場滿族蒙古族自治縣馬鈴薯年種植面積達(dá)73萬畝，年總產(chǎn)量180萬噸。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2009年11月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“圍場馬鈴薯”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
圍場馬鈴薯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河北省圍場滿族蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種
克新一號、渭薯一號、夏坡蒂、大西洋、中薯9號、費(fèi)烏瑞它。
（二）立地條件
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔750至1300米，pH值5.8至7.0，選擇平坦地塊，排灌方便，結(jié)構(gòu)適宜，物理化學(xué)性狀良好，保肥、保水能力較強(qiáng)的耕地。土壤類型為棕壤，質(zhì)地為沙壤或壤土。土層厚度大于40厘米，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。
（三）栽培管理
種薯選擇：選擇脫毒種薯，種薯單個重達(dá)75克以上，剔除瘍、爛、雜畸型薯。
種薯處理：播種前選擇晴天，將選好的品種薯攤于地上晾曬2至3天，在15℃至25℃條件下，當(dāng)芽長長至0.5至2毫米，芽塊重不小于50克時挖芽，
播種：4月下旬至5月中旬播種，密度每畝在4000株左右。
施肥：每667米(畝)施有機(jī)肥不少于3000千克，每667米(畝)用含N、P、K各15%的馬鈴薯專用肥35千克以上，團(tuán)均后結(jié)合中耕追施尿素7.5千克，硫酸鉀7.5千克。
收獲：7月下旬至10月上旬因品種莖葉枯黃收獲。
環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）質(zhì)量特色
感官特色：表皮光滑、芽眼淺、薯塊呈圓形或橢圓形。
物理化學(xué)指標(biāo)：塊莖單個重150至500克，干物質(zhì)含量≥17%，淀粉含量≥14%。
安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
專用標(biāo)志使用
圍場馬鈴薯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省圍場滿族蒙古族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。圍場馬鈴薯的法定檢測機(jī)構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
參考資料 >