胡桂秋（1947年生于遼寧省營口市）是一位戲曲家，主演戲劇作品包括《紅樓夜審》《夜宿花亭》和《小女婿》。他十三歲時進入沈陽評劇院少藝班學藝，師從筱俊亭和花淑蘭。
個人經歷
遼寧省營口人，1947年生。十三歲進沈陽評劇院少藝班習藝，刻苦學過筱俊亭、花淑蘭的唱腔。還常看韓少云演戲，耳濡目染，并經琴師王天俠指點，長期鉆研韓少云的發聲、吐字、行腔規律，頗有所得。其后得到韓的親授，技藝大有長進。
社會經歷
1979年她曾應中央人民廣播電臺的邀請，參加了《雷雨》的錄音，飾演四鳳，戲中母女“深夜對唱”的唱腔，頗受聽眾歡迎。
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