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富貴餅，是一道普通的大眾菜。營養(yǎng)豐富，口感咸鮮爽，是中國菜肴的代表之一。富貴餅是主要用玉米面做成的，色澤金黃，口感綿甜，具有奶香味。

原料

玉米面100克、小米面100克、煉乳50克、白糖40克、泡打粉15克、水適量。

制作方法

1．將上訴原料一起放入盆內(nèi)攪成糊狀?！?．用小勺舀50克左右面糊，倒在餅檔上(不要放油，用油布子擦一下即可），灘成10厘米直徑的餅坯。　3．將生坯來回反復(fù)烙至金紅色即好。

特點(diǎn)

色澤金黃，口感綿甜，具有奶香味。

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