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丘彥明，籍貫上杭縣，出生于臺灣省臺南市新營區。他在臺灣文化大學新聞系完成本科學業，并在臺灣政治大學新聞研究所取得碩士學位。后續，他前往布魯塞爾皇家藝術學院油畫系深造，但未完成學業。丘彥明的職業生涯包括在廣告公司、大學以及新聞媒體的工作經歷。他曾在臺北美商格蘭廣告公司擔任公共關系及文案工作，擔任過臺灣中國文化大學新聞系助教，以及在《中國時報》和《聯合報》擔任記者和編輯。此外，他還曾擔任《聯合文學》雜志的執行主編和總編輯。目前，丘彥明居住在荷蘭，從事寫作、繪畫等活動。
主要成就
丘彥明的文學作品包括《人情之美》《浮生悠悠——荷蘭田園散記》《家住圣?安哈塔村》《荷蘭牧歌》《踏尋梵高的足跡》和《翻開梵高的時代》等。這些作品分別以繁體字和簡體字版本出版。在繪畫方面，丘彥明參與了多次畫展，包括在布魯塞爾皇家藝術學院油畫系的聯展，荷蘭東部業余畫家聯展，以及在荷蘭和臺北市的個展。
主要作品
《浮生悠悠》，本書收有“夕陽下的飯后散步”“漫長的等待”“農園里的咖啡”“第一次收獲的喜悅”等散文，記錄了作者客居荷蘭的點滴生活，讀來令人倍覺輕松，愉悅。
《荷蘭牧歌》，由生活·讀書·新知三聯書店出版，是旅居荷蘭的臺灣女作家丘彥明繼《浮生悠悠》之后的一部新作。
《在荷蘭過日子》，抒寫在荷蘭過日子一些小事小物的親身經驗，輕松度日的過程與感受，雖是個人生活經驗，卻也呈現荷蘭人的文化：風車、木鞋、乳牛、郁金香等民族象征，咖啡、啤酒、奶酪、生魚等飲食文化，花園的顏色、堅果記、散步、節慶、甜美的村日等生活記憶，海邊拾貝。
獲得榮譽
丘彥明曾在1987年獲得臺灣地區行政管理機構新聞局頒發的雜志主編金鼎獎。
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