麻油炒豬心是一道由豬心、醬油、老姜等做成的美食。
主料:豬心1個。
輔料:醬油1匙半,老姜1塊,水1/4杯,米酒1杯半,麻油3大匙。
①豬心對切,去除內部血塊,洗凈備用;
②豬心切成片狀;
③老姜切成片狀;
④麻油放入炒鍋,油熱后放入姜片爆香,加入豬心翻炒,再加入米酒,醬油和水,煮至湯汁滾開即可。
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