魚肉餅是由魚等主要食材做成的一道菜品，屬于小吃。
所需食材
魚一條，3-4個雞蛋清，淀粉適量，鹽適量。
制作方法
1；將魚肉去皮后切成適當大小的魚塊，然后將魚塊放入攪拌機，充分攪拌至粉碎狀。
2；將攪拌后的魚肉放進飯盆中，加入少量的淀粉和鹽，用杵（研胡椒或花椒用的）將魚肉研成完全粉碎狀，并且將淀粉和鹽攪拌均勻。
3；在魚沫中加入3-4個雞蛋清，然后用杵繼續研碎至膏狀。把膏狀物充分均勻地涂滿在蒸魚糕的板上。
4；將板朝上，膏狀物朝下，輕輕放在沸水中煮2-3分鐘。
5；用菜刀小心地從板上剝下已經制作好的魚肉餅。
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