《正宗蘇菜160種》是一本由楊繼林撰寫的圖書，于2002年1月1日由總后北京金盾出版社和金盾出版社出版。該書介紹了160種正宗的蘇菜，包括歷史背景、制作方法和特點等內容。
內容簡介
蘇菜是我國四大菜系之一。本書由著名烹大師胡長齡、楊繼林主編，書中匯集了160種具有代表性的各式蘇菜，具體講述了它們的制作方法。在書的開頭，作者還介紹了江蘇菜系的歷史與現狀。本書出自蘇菜烹飪權威專家之手，集知識性、實用性和趣味性生于一體，是讀者烹調正宗蘇菜的理想參考讀物。
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