來源：互聯網
糍糕，傳統特色糕點。有的地方叫紅豆糕。一種小吃。食材簡單，有兩種制作方法。已有多種產品在市面上銷售。
食材明細
制作步驟
方法一：
1.糯米粉和細砂糖混合，倒入清水揉勻。把開水沖到澄粉上燙熟，然后揉到糯米團中。
2.加入玉米油，將面團揉至順滑。
3.取150克紅豆沙。
4.將紅豆沙和糯米團充分的揉到一起，注意不要有豆沙顆粒。
5.用模具壓出造型，擺放到刷了薄薄一層油的盤子上。
6.冷水上鍋蒸15分鐘即可。
方法二：
1. 將干糯米粉放到容器內，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘。
2. 紅豆清洗干凈，放入電壓力鍋，加入清水，沒過紅豆一指腹高。同時加入白糖。電壓力鍋按豆類按鈕，煮約半小時。等到鍋中熱氣放干凈后開鍋。
3. 開鍋后，紅豆已經軟爛，并且鍋中無水。
4. 將晾涼的紅豆放入攪拌機，并加入適量的涼開水。
5. 紅豆沙攪拌至圖中的狀態即可。
6. 用小火將豆沙熬成濃稠狀。
7. 蒸好的糯米粉、澄粉和紅豆沙混在一起，揉成柔軟且不粘手的面團。最后加少許油揉勻。
8. 用模具壓出形狀，放入抹了油的盤子中。
9. 冷水上鍋蒸15分鐘即可。
用模具壓出形狀，放入抹了油的盤子中。
小帖士
糍糕，有的地方叫紅豆糕。
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