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《生津解渴》一書講述了中國茶葉的全球化的文化內涵，作者陳慈玉，商務印書館出版發行。
內容簡介
雖然喝茶的習慣源于中國，但東西方卻由于本身傳統文化的不同、環境的相異而產生不一樣的飲茶文化。飲茶文化既是東方精神文化的象征，也是西方物質文化的表象。在全球化發展的今日，在弘揚傳統文化的當下，重新審視茶葉在當時的流通情況及其影響，展現它足以傲視咖啡、可樂等西方飾品的多彩多姿的一面。
作者簡介
陳慈玉，日本東京大學博士，曾任臺灣淡江大學副教授，現任“中研院”近代史研究所研究員。主要研究領域：近代中國經濟史，近代日本經濟史。著有《近代中國茶業的發展與世界市場》、《近代中國的機械繅絲工業》、《日本歷史與文化》(合著)、《清代糧食畝產量研究》(合著)、《臺北縣茶業發展史》、《臺灣礦業史上的第一家族――基隆顏家研究》、《日本在華煤業投資四十年》、《近代中國茶業之發展》。
叢書信息
文明小史 (共9冊), 這套叢書還有 《佛教與素食》,《救命》,《海客述奇》,《粥的歷史》,《說地》 等。
參考資料 >