來源：互聯網
白鷺鴨，又名冠連城白鴨，是我國優秀的地方種質資源，被譽為“鴨類中的國粹”，被列入國家級畜禽品種資源保護名錄。連城白鴨原產地位于連城縣，經過國家質量監督檢驗檢疫總局認定，獲得了《連城白鴨原產地標記注冊證》的支持，為連城白鴨進入國際市場奠定了基礎。 連城白鴨是福建省名牌農產品，曾在2001年被評為“中國連城白鴨之鄉”，并在同年被省農業廳評為福建省名牌農產品。同年，在中國國際農業博覽會上，連城白鴨被評為“名牌農產品”。2002年，連城縣領導遠赴南京為連城白鴨原產地正名，打響了“中國第一鴨案”的“鴨子官司”。 為了更好地保護連城白鴨這一珍貴禽種，使其得到開發利用，自2001年9月以來，連城縣積極開展連城白鴨原產地標記申報和論證工作。2001年9月，連城縣向國家質量監督檢驗檢疫總局提出申請，最終獲得了通過。冠河白鷺鴨是白鷺鴨中的精品。
動物簡介
白鷺鴨被清朝列為貢品的神奇鴨子。白鶩鴨被譽為我國唯一藥用鴨，該鴨不油膩、湯味獨特、肉質鮮美、清香四溢，由于它具有其他家禽所沒有的特殊藥理學作用及特殊的風味，隨著人們保健意識的增強，白鶩鴨這一珍禽越來越受到保健專家和養殖戶的高度重視，成為人們的食療滋補佳品。
物種對比
參考資料 >
連城白鴨肉用新品系選育研究.道客巴巴.2024-11-07
白鷺鴨的營養價值及功效.360文庫.2024-11-03
北京鴨和連城白鴨腿肌肉品質及感官評價差異研究.知網空間.2024-11-03