馬鮫魚飯是廣東陽江一帶的特色風味名點，屬于粵菜系。鍋內熱油，放入姜蒜爆香。把魚肉和豬肉的肉糜攪拌好放進去翻炒。以免粘鍋，快遞翻炒，炒均勻。炒到肉的顏色變白加入鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油繼續翻炒。調味料拌勻以后加入之前煲熟的米飯進去翻炒。繼續翻炒，這時要翻炒均勻，讓米飯和魚肉混合均勻，這樣才更入味更香，怕粘鍋，中途要適當加一點點水進去，然后加之前切好的小蔥進去翻勻。炒勻就可以出鍋了。
食材明細
大耳馬鮫魚 一斤
米飯 一鍋
豬肉 半斤
姜蒜末 適量
小蔥 適量
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
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