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苦精，又稱苯甲地那銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺，是一種白色結晶性粉末，具有強烈的苦味。它在水中極易溶解，其水溶液呈中性。苦精在工業中常作為厭惡劑使用，以防止誤食和兒童誤食。
化學名稱
苦精的化學名稱為芐基二乙基[(2，6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]銨苯甲酸鹽，也可表示為苯甲酸[2-[(2，6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N，N-二乙基芐基銨。
物理性質
苦精為白色結晶性粉末，熔點在163~170℃之間，無臭。
應用行業
苦精作為一種厭惡劑，廣泛應用于塑料、橡膠、玩具等工業制品中，以防止誤食。它不僅作為變性劑或厭惡劑添加到易被誤攝入口的有毒有害物質中，防止人們中毒，還是非常有效的兒童阻食劑。苦精的LD50為584mg/kg體重，屬于中等毒性物質，但由于使用濃度極低，在通常使用條件下是安全無毒的。
效益
苦精的使用濃度通常極低，相對于每千克產品僅需幾厘錢，不會增加產品成本，同時能賦予產品安全性和功能性。
用途
苦精是已知最苦的物質之一，其在溶液中的濃度達0.003%時便使人難以忍受。在大宗商品和工業品中用作苦味劑（或厭惡劑），可以防止因人、動物誤食而引起的中毒事件的發生以及防止兒童啃咬物品。因此，許多國家規定將苦精用于日用品和塑料橡膠玩具制品等工業品中。
參考資料 >
淀粉里加點苦精就敢說治膽固醇 三人因生產、銷售假藥罪被判刑.今日頭條.2024-08-18