紅安格斯牛因產于蘇格蘭東北部的ANGUS而得名。該牛純種為黑色和紅色兩種，紅安格斯牛特指毛色為紅色的群體。適應能力強，適宜于熱帶、溫帶降雨豐富的牧場、山地飼養。紅安格斯牛是我國從國外引進優良品種的首選牛之一。
紅安格斯牛生長速度快，成牛體重800～900公斤，胴體出肉率高達75%以上。紅安格斯牛牛肉肉質鮮美，營養比較全面。一般性食用。紅安格斯牛主要以草、馬鈴薯、谷物、秸稈、氨化飼料等為食物。
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