白釉官字款五尖瓣盤，1985年3月于西安市北郊火燒壁東村南部出土，為晚唐定窯燒制的瓷器，現藏于西安博物院。
白釉官字款五尖瓣盤器型仿同時代金銀器造型，采用花口、起棱壓邊等技法，盤口為五瓣花型、尖狀花瓣，口徑為13.5cm、高 3.4cm、足徑為6.1cm；盤底陰刻有“官”字銘文，為施釉后未燒前刻劃；瓷盤胎體輕薄，瓷化程度高，制作規整，通體施釉、釉質均勻純凈，釉色白中閃青、柔和細膩，表現出古代工匠高超的藝術造詣。
白釉官字款五尖瓣盤造型精巧，釉色瑩潤，體現了定窯早期瓷器的風格。瓷盤造型既吸收了薩珊多曲長杯開放花朵式的樣式，又保留了中華民族的內蘊意境，不僅展現了晚唐瓷器工藝的多樣化，也表現出唐朝制瓷工匠的創造性與勇于創新的精神。
器物概況
尺寸外形
白釉官字款五尖瓣盤，盤口為五瓣花型、尖狀花瓣，口徑為13.5cm、高 3.4cm、足徑為6.1cm；外底圈足內陰刻有“官”字銘文。瓷盤胎體輕薄、質密堅硬、色白、瓷化程度高，制作規整，通體施釉、釉質均勻純凈，白中閃青、柔和細膩。
工藝特點
白釉官字款五尖瓣盤底部的“官”字，是在施釉后未燒前刻劃的，器型仿同時代金銀器造型，采用花口、起棱壓邊等技法，瓷盤胎薄質細色白，堅硬致密，瓷化程度高，內外施滿釉，釉質勻凈，釉色白中閃青，光潤晶瑩，柔和細膩，淡雅脫俗，表現出古代工匠高超的藝術造詣。
出土發掘
1985年3月的1天，西安華光勞動服務公司的建筑隊在西安市北郊火燒壁東村南部進行施工時，在距地表0.6米處發現一批存于灰色陶罐中的窖藏瓷器，罐口蓋一方磚，內裝瓷器百余件，但因陶罐發現時已被挖破，待西安市文管會工作人員到達現場時，相當一部分瓷器已經破碎散失，經工作人員清點，此次出土較為完整的瓷器有52件，包括盤40件、碗12件，有3件“官”字款白瓷花口盤現展陳于陜西歷史博物館第三展廳，白釉官字款五尖瓣盤與其余出土瓷器均收藏于西安博物院。
火燒壁東村此次出土的窖藏瓷器共有“官”字款白瓷與無款白瓷兩大類，其中帶“官”字款的白瓷共有33件，除白釉殘片1件，其余均為碗、盤類圓器：三尖瓣花口盤17件、五雙脊瓣花口盤1件、五尖瓣花口盤6件、五寬瓣花口盤2件、五寬瓣淺口碗4件、敞口碗2件。
相關研究
年代推定?
白釉官字款五尖瓣盤的出土地點在天寶長安的安定坊遺址，當時安定坊遺址居住的多為官宦人家。公元881年，黃巢起義軍攻入長安城，后起義軍失敗，藩鎮多次發生兵變，在長安城燒殺搶掠；公元904年，朱溫毀長安城，十多年間，戰亂不息，故白釉官字款五尖瓣盤與其它窖藏“官”字款白瓷應為晚唐時期官宦人家為躲避戰亂而埋入地下以備后續挖出使用；另一說法為窖藏“官”字款白瓷的出土地點是火燒壁東村南，地處唐代安定坊的東側偏南部，與史籍記載的唐干福寺位置相近，由此推斷其或與唐朝干福寺有關，為千福寺寺院僧眾避禍外逃時埋于地下，根據兩種說法都可推定火燒壁窖藏“官”字款白瓷的埋藏年代為唐朝末期。
窯口推斷
定窯以燒制白瓷著稱，是繼唐代邢窯后興起的一大瓷窯體系，主要產地位于河北省曲陽縣。定窯創于唐終于元，歷時長達六、七百年，其發展大致可分為三個階段：晚唐至五代十國(公元780-960年)為早期階段，北宋至完顏守緒天興三年(公元960-1234年)為中期階段，金哀宗天興三年至元至正二十八年(公元1234一1368年)為晚期階段。早期定窯白瓷在還原焰中燒制而成，釉色純白或白中閃青；早期定窯瓷器白燒造時采用一匣一器的仰燒法，為了避免柸體與窯具粘合，底部以石英砂墊隔，故燒成后器物的底部近釉處往往粘有石英砂粒，此為早期定窯特征。
據陶瓷鑒定專家馮先銘統計，“官”字款白瓷在中國各地出土、博物館收藏以及流散到中國以外見于著錄的數量不足70件，火燒壁33件窖藏“官”字白瓷出土后引起了業界廣泛關注。經著名陶瓷專家陳萬里與陶瓷鑒定專家馮先銘先后提出并鑒定，“官”字款白瓷為定窯燒造。火燒壁出土的“官”字款白瓷胎白堅硬，釉色白中閃青；造型仿唐代金銀器碗盤，因采用一匣一器的仰燒法，器外留有凸凹不平的痕跡；圈足內粘砂粒及器底陰刻“官”字的字體特征，均可證明火燒壁出土的窖藏“官”字款白瓷具有定窯早期瓷器的特征，且定窯窯址也曾采集到過“官”字款瓷器的標本，再參照晚唐錢寬墓(唐光化三年，900年)出土的“官”字款白瓷與其它同時出土文物的特征，可推斷窖藏“官”字款白瓷為晚唐定窯早期燒造作品。
“官”字含義
關于“官”字款白瓷上“官”字的涵義說法不一，一種觀點認為是指官窯，“官”是官府機構光祿寺下屬的“太官署”的簡稱，另一種觀點認為“官”是“官樣”的簡寫，為收取實物稅的標準實物樣。學者王長啟認為，“官”字款瓷器是皇宮或各級官府向窯場專門訂燒之器，且北宋以前未有“官窯”一說，宮中或官府用瓷多為“官搭民燒”或者官府自營監燒，“官”字款代表一種標記，署有此款的瓷器是官方認可的瓷器供應方，“官”字款白瓷出土范圍較廣，其墓主為皇親國戚或有一定社會地位的權貴。定窯燒制的“官”字款白瓷一部分是為給宮廷燒制的貢品，一部分為給官僚、豪紳及寺廟燒制的用品。
相關文物
1985年3月，西安市北郊火燒壁東村南部出土的瓷器，包括白釉官字款五尖瓣盤在內共有52件，包括盤40件、碗12件，其中“官”字款白瓷共33件，其中三尖瓣花口盤17件、五雙脊瓣花口盤1件、五尖瓣花口盤6件、五寬瓣花口盤2件、五寬瓣淺口碗4件、敞口碗2件，白釉瓿殘片1件。
館藏與展覽
白釉官字款五尖瓣盤現藏于西安博物院，與同時期出土的33件“官”字款白瓷一同于館內基本陳列“西安市——帝都萬象”進行陳列展覽，并配有云觀博VR導覽講解。
價值與意義
白釉官字款五尖瓣盤以花瓣為邊形，造型精巧，釉色瑩潤，二者交融，烘托出其凝重素凈之美，體現了定窯早期的瓷器風格。瓷盤造型既吸收了薩珊多曲長杯開放花朵式的樣式，又保持了中華民族的內蘊意境，不僅展現了晚唐瓷器工藝的多樣化，也表現出唐朝制瓷工匠的創造性與勇于創新的精神。
參考資料 >
“官”字款五尖瓣口盤.西安博物院.2023-11-30
尋寶陜博·白瓷“官”字款花口碟.陜西歷史博物館微信公眾平臺.2023-12-04
古都西安——帝都萬象.西安博物院.2023-11-30