真皂鱸（學名：Rypticus saponaceus），又名皂鱸，是鱸形目、鱸亞目鮨科的一種魚類。棲息深度為1至62米，體長可達35厘米。
分布于西大西洋區和東大西洋區，從百慕大群島、佛羅里達州至巴西，以及從毛里塔尼亞至安哥拉海域。
主要生活在沙石混合的海域，屬于底棲性魚類，以肉食性為主。當遇到驚嚇時，真皂鱸的皮膚會分泌有毒的黏液，這種黏液可以用來防御敵人。
真皂鱸既可以作為食用魚，也可以作為觀賞魚。
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